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Rincon Calidad: NOTICIAS CURIOSAS 20 / 6 / 2011
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| من: CALIDAD (الرسالة الأصلية) |
مبعوث: 20/06/2011 15:04 |
Bilbainada conseguida
El cocinero David de Jorge
Cocino en Bilbao el considerado filete ruso más grande del mundo de 400kilos
Como mínimo se saco 4.000 raciones que se repartieron junto con pan al precio de 1 euro
La recaudación se entregará íntegramente a para conseguir fondos para
Cáritas de Vizcaya
Ocupo quince metros cuadrados de superficie y con un grosor de 2,5 centímetros
Para cocinar este gigantesco filete, se ha construido una
Parrilla a medida de materia inoxidable de 600 kilos de peso, 5 metros de largo y 3 de ancho
También ha fue necesario el uso de la grúa pluma para darle la vuelta y que se cocina por ambos lados
La carne fue cedida por
La Fundación Kalitatea, Euskal Okela
Procede de animales nacidos y criados con especial cuidado en los caseríos de Euskadi, controlados en todas las fases de su vida y seleccionados por su calidad en los mataderos autorizados
Amstel aporto cerveza de forma desinteresada para acompañar la hamburguesa
La localidad riojana alavesa de Lapuebla de Labarca trajo hasta Bilbao vino de año
El acto ha conto también con la colaboración de la televisiòn ETB
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El regreso de la incombustible Angela Lansbury
Angela Lansbury ha vuelto este viernes a los cines de EE UU seis años después con
Mr. Popper's Penguins
Una cinta protagonizada por
Jim Carrey y seis pingüinos
En la cinta da vida a
Mrs. Van Gundy
La propietaria de
Tavern on the Green
Un local de la 'gran manzana'
Que pretende comprar la compañía para la que trabaja el agente inmobiliario al que encarna
Jim Carrey
Un tipo cuyas agresivas intenciones cambian con la llegada a su casa de
Seis pingüinos procedentes del Polo Norte
Como parte del legado que le deja su padre, recientemente fallecido
El rodaje contó con pingüinos reales aunque los que aparecen en las escenas de Lansbury son generados por ordenador
Fue la protagonista de la serie de televisión
Se ha escrito un crimen
A cuya grabación se dedicó por completo desde 1984 hasta 1996
Tiene 85 años y toda su vida ha estado dedicada al espectáculo en todas sus facetas
Fue tres veces candidata al Oscar
Todas ellas como mejor actriz de reparto
Gaslight, 1944
El retrato de Dorian Gray, 1945
El mensajero del miedo, 1962
Ha ganado seis Globos de Oro
Cinco premios Tony
Y posee dieciocho candidaturas a los Emmy
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Nanopartículas para informar dónde está el tumor
El uso de nanotecnología para tratar el cáncer se ha convertido en uno de los desafíos de la comunidad científica
Ahora, investigadores dirigidos desde la
División Harvard-MIT de Ciencias de la Salud y Tecnología (EE UU)
Han desarrollado un sistema de nanopartículas para tratar tumores
In vivo –de momento en ratones– mediante emisión
Y amplificación de señales
El sistema se compone de módulos de señalización, que buscan los tumores, y de módulos de recepción, cargados con los fármacos
Cuando las nanopartículas de señalización localizan un tumor, activan la cascada de la coagulación para transmitir la ubicación del tumor a los módulos de recepción, que circulan por la sangre
Estos “enjambres” llegan a las células cancerígenas y liberan los medicamentos
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Una regla mide nano-materia en 3D
Hasta ahora las reglas de
Plasmón (cuasipartículas fruto de la cuantización de las oscilaciones del plasma)
Se utilizaban para medir distancias en una escala nanométrica en una sola dimensión
Ahora, que estas herramientas pueden calcular las tres dimensiones, lo que podría resultar útil para
Monitorizar los cambios estructurales en muestras biológicas y las reacciones químicas
La tecnología de estas reglas se apoya en nano-partículas de metal que se adhieren a las biomoléculas y sirven como sensores de proximidad dentro de la célula
Un equipo de científicos, liderado desde la
Universidad de California en Berkeley (EE UU)
Ordenaron un conjunto de cinco nano-barras de oro formando la letra H y descubrieron que con esta regla de plasmón, podían medir la posición exacta de la barra central respecto a las demás
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Brotes con tomate a la plancha
Ingredientes
600 g de brotes de verduras (soja, alfalfa y etc…)
1 diente de ajo
80 g de anacardos
2 chalotas (cebolla)
1 cucharadita de aceite de sésamo
3 cuch. sopera de salsa de soja
2 cuch. sopera de aceite de oliva
1 tomate
Sal y pimienta
Preparaciòn
Lavar y escurrir bien los brotes
Pelar y cortar el ajo
Picar las chalotas
En una sartén con el aceite de sésamo y el de oliva, dorar ligeramente el ajo y las chalotas picadas
Añadir los anacardos, los brotes de verduras, y rehogar 2 o 3 minutos más
Salpimentar, añadir la salsa de soja y mezclar bien
Cortar el tomate en rodajas y hacer en una sartén a la plancha con unas gotas de aceite de oliva
Presentar en una fuente o un plato los tomates a la plancha y encima los brotes rehogados
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