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Rincon Calidad: NOTICIAS CURIOSAS 23 / 10 / 2011
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| De: CALIDAD (Mensaje original) |
Enviado: 23/10/2011 15:18 |
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Fallece Marco Simoncelli
El piloto
italiano de MotoGP, ha
fallecido tras sufrir un grave accidente en el
Gran Premio de Malasia de MotoGP
Que se
celebraba este domingo en el circuito de Sepang
Simoncelli tenía 24 años
Fue campeón
del mundo en 125cc y 250cc antes de
pasar a MotoGP
Su muerte es
un nuevo golpe al mundo del motociclismo
Hace solo 13
meses también perdió al japonés
Shoya Tomizawa
Que murió en
otro accidente en el
Gran Premio de San Marino
(Italia) | |
Los
cachorros de león de cinco semanas, Nala, Simba y
Asali
Posan para
una foto de grupo después de un examen clínico de rutina en el
parque
Serengeti-Park de animales
en Hodenhagen,
Alemania | |
Estreno de 'Las aventuras de
Tintín'
Vista
de un tren de alta velocidad
"Thalys"
Rotulado
con motivo del estreno mundial de la película
"Las aventuras de Tíntín", en
Bruselas
En
este tren viajará el equipo de la película desde
Bruselas
a París
Donde
tendrá lugar el estreno en Francia
La
cinta, dirigida por el cineasta estadounidense
Steven Spielberg
Está
basada en el personaje de cómic
"Tintín"
Creado
por el artista belga
Georges
Remí
"Hergé" (1907-1983) | |
Huevos
'benedictine'
Ingredientes
Huevos
Vinagre
 Muffins
ingleses o, en su defecto, rebanadas de pan de molde
Lonchas
finas de beicon o de jamón
Sal,
pimienta negra
Para la salsa
holandesa
4 yemas de
huevo
250 g de
mantequilla clarificada
Zumo de
limón, sal
Preparación
LA
SALSA
Clarificar la
mantequilla
Pondremos la
mantequilla en un bol al baño maría, sin que llegue a hervir el agua, y
tendremos paciencia
Porque hay
que esperar a que se derrita la mantequilla sin remover, dejando que la grasa se
separe del suero lácteo
Después solo
queda retirar con ayuda de un cacito la espuma
que se formará en la superficie
Primero
montaremos las yemas, en un bol al baño maría
Añadimos el
zumo de limón
Cuando hayan
doblado su volumen iremos añadiendo poco a poco la mantequilla clarificada,
logrando una emulsión que se acerque en consistencia a una mayonesa o
mahonesa
Por último
añadimos la sal
Reservar
Tambien la podeis comprar ya
echa
ESCALFAR LOS
HUEVOS
Poner a
hervir un cazo con agua y unas gotas de vinagre
Cuando
hierva, meter el huevo sin cáscara con mucho cuidado
Dejar hacer
3 ó 4 minutos a fuego medio hasta que la clara cuaje y cubra la yema
Sacar con la
ayuda de una espumadera
Utiliza una
cacerola grande y, si puedes, escálfalos de uno en uno (nunca más
de 4 a la vez)
Si no vas a
utilizar los huevos enseguida, introdúcelos en agua fría para que no se
sequen
PRESENTACIÓN
Dorar el
beicon
Tostar el
pan de molde (si utilizas muffins ingleses, ábrelos por la
mitad, de manera que, de cada muffin obtendrás dos
rebanadas)
Coloca sobre
los platos el pan, encima el beicon por último el huevo y nápalo todo con la
salsa holandesa
Fundamental:
servir de
inmediato | | |
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Primer
Anterior
Sin respuesta
Siguiente
Último
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