Ser crudivegano no significa que tengas que ser cien por cien crudivegano, pero sí al menos el 80 por ciento de tu alimentación ha de ser crudivegana. Otros lo son al cien por cien, pero yo personalmente lo soy como al 80 por cien.

Respecto a los vegetales, estos SIEMPRE han de comerse crudos, pero lavados.

Si cueces los vegetales les puedes decir adiós a todas sus vitaminas y encimas, es decir, que no servirán para nada, pues el calor destruye todos sus nutrientes a partir de los 45 grados más o menos.

Los tubérculos, como las patatas, las puedes comer crudas, o cocidas, o al vapor, a gusto de uno, yo por ejemplo las hago al vapor y con su piel, pero las zanahorias, que es también un tubérculo, es mucho mejor comerlas crudas.

Las frutas por supuesto siempre crudas, es lo que más vitaminas, encimas y antioxidantes tienen.

Además de frutas, vegetales, tubérculos y semillas, también como algo de pescado, pero poco, así como claras de huevo, y también como frutos secos crudos, como las almendras o las avellanas. Si esos frutos secos están fritos y salados no sirven para nada, pues han perdido todas sus propiedades nutritivas.

Respeto a todos los alimentos que consumen los crudiveganos, pues es obvio que son las frutas y los vegetales crudos especialmente. Estos los puedes tomar en ensaladas, o en batidos.

En internet encontraréis magnifica información sobre el crudiveganismo, hay excelentes videos y páginas, por ejemplo, recomiendo la de Ana Moreno, una bella crudivegana española.

Como decían los griegos: