Los beneficios del vino tinto

Estudios han comprobado que un vaso al día de vino tinto aporta al cuerpo beneficios que van más allá de la simple relajación. Aunque el abuso de cualquier bebida alcohólica aporta más daños que beneficios, investigaciones recientes sugieren que un vaso de vino tinto al día ofrece más que una ligera relajación. A continuación algunos beneficios que el vino tinto aporta a la salud y bienestar del organismo:

1. El vino tinto reduce riesgos de muerte de casi todas las enfermedades. Esto de acuerdo a investigaciones europeas, que sugieren que el consumo moderado de vino tinto tiene un efecto protector contra casi cualquier causa de mortandad. Según las investigaciones realizadas en Francia, Reino Unido, Finlandia y Dinamarca, el consumo moderado de vino ofrece más beneficios que la cerveza u otros licores.

2. El fumar disminuye, de manera importante, la capacidad natural de los vasos sanguíneos para relajarse o dilatarse. El vino tinto, con o sin alcohol, reduce los efectos dañinos que el cigarro causa en el endotelio, la capa de células que reducen la fricción en el revestimiento de los vasos linfáticos, los vasos sanguíneos y el corazón.

3. Uno de los beneficios más conocidos y estudiados del vino tinto tiene que ver con su efecto protector para el corazón. El consumo moderado de vino tinto, de forma regular, puede prevenir enfermedades cardíacas coronarias. Los científicos creen que el vino tinto reduce el riesgo de estas enfermedades al reducir la producción de lipoproteínas de baja densidad, LDL o "colesterol malo"; mientras aumenta la producción de las de alta densidad, HDL o "colesterol bueno".

4. Produce una acción anticoagulante o antitrombótica. Los consumidores de vino moderados y los poco frecuentes, tienen niveles más bajos de proteínas fibrinógenos, que promueven la formación de coágulos en la sangre, que las personas que no consumen vino.

5. Puede prevenir el inicio y la progresión de la arterioesclerosis, que es el endurecimiento de las arterias. Esta enfermedad se inicia cuando los vasos sanguíneos comienzan a perder su capacidad para relajarse o expandirse. El alcohol y los polifenoles, ambos presentes en el vino tinto, contribuyen a mantener los vasos sanguíneos sanos al promover la formación de óxido nítrico, que es el factor químico que juega un papel importante en la regulación del tono vascular.

6. El consumo excesivo de alcohol se considera factor de riesgo para la hipertensión. Sin embargo, existen evidencias de los efectos favorables del vino tinto en la presión sanguínea. Acompañar la comida con dos vasos de vino tinto (250 ml.) reduce la presión sanguínea post-alimentos en personas hipertensas. Otras investigaciones sugieren que los beneficios del vino a la hora de la comida se deben a la habilidad del alcohol y de otros compuestos del vino para contraponerse a los efectos de las comidas altas en grasas durante la digestión. Otro estudio holandés, publicado en el British Medical Journal, halló que el alcohol que acompaña a una comida reduce la aparición de coágulos sanguíneos causados por grasas.

7. Reduce los riesgos de formar cálculos renales. Esto de acuerdo a un estudio de la Universidad de Harvard llevado a cabo con 81 mil mujeres. El estudio consistía en conocer qué bebidas son las que producen menos piedras en los riñones y, de 17 bebidas que incluyen té, café, jugos, leche y agua, el vino tenía las reducciones más elevadas con un 59 por ciento.

8. El consumo moderado de vino también se relaciona con un menor riesgo en los adultos mayores de padecer Alzheimer. En Holanda, los científicos de un estudio que incluía a 5,400 adultos mayores descubrieron que los que bebían hasta tres vasos de alcohol eran menos propensos a desarrollar cualquier tipo de demencia, incluyendo Alzheimer. Esto debido a que, según expertos, el alcohol presente en el vino tinto también beneficia al cerebro de la misma forma que ayuda a las arterias coronarias del corazón: reduciendo la posibilidad de bloqueos causados por el colesterol en el torrente sanguíneo. 

Los beneficios se palpan desde los jóvenes adultos Un nuevo estudio de la Universidad Nacional de Australia y publicado en el Reino Unido revela que, entre los adultos jóvenes, los bebedores moderados tienen un menor riesgo de trastornos psicológicos, mala salud general y enfermedades a largo plazo si se le comparan con los abstemios y los bebedores. El estudio analizó a más de nueve mil hombres y mujeres entre 23 y 33 años de edad. Los hombres que consumen entre 11 y 35 unidades de alcohol por semana, así como las mujeres que beben entre 6 y 20 unidades, tienen menos problemas relacionados con la salud que las personas que beben más o que no beben. En este estudio, una unidad de alcohol equivale a un vaso de vino ó 250 ml. de cerveza. Éste es uno de los primeros estudios que se encarga de estudiar los efectos del consumo de alcohol.