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General: 15 ALIMENTOS QUE CAMBIARÁN TU VIDA.
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Respuesta  Mensaje 1 de 3 en el tema 
De: incorregiblejose  (Mensaje original) Enviado: 10/02/2014 12:37

15 ALIMENTOS QUE CAMBIARÁN TU VIDA.

Somos lo que comemos.
Seguro que más de una vez has escuchado esa frase,
pero a partir de ahora cada vez que la leas o la oigas la
vas a interpretar diferente.
¿Sabías que hay alimentos para cada momento del día y
para cada estado de la mente y el cuerpo?
Así que del mismo modo que existen alimentos que
ayudan a bajar de peso saludablemente, también
existen alimentos que mejoran el humor, que aumentan
la concentración, suben tu nivel de energía y te ayudan
a alejar el estrés entre muchos beneficios.
Si comienzas a proporcionarle a tu cuerpo los
nutrientes que necesita, y si ingieres los alimentos que
tu mente necesita para operar de una manera óptima
vas a ver cómo tu vida comienza a cambiar.
Es así. Ese es el papel vital de los alimentos: hace de tu
vida lo que tú quieres que sea, y lo que tú le dices con
cada alimento que tomas.
Por eso quiero compartirte los 15 alimentos que
cambiarán tu vida: 5 para aumentar tu salud, 5 para
mantenerte feliz y 5 para alejar el estrés (el principal
enemigo de la vida saludable)

Los 5 alimentos curativos
Aguacate

Los aguacates están llenos de poderosos antioxidantes que ayudan al
cuerpo a deshacerse de sustancias cancerígenas, y que además también
ayudan a reducir el colesterol.

Manzana


Esta fruta tiene un alto contenido en fibra que ayuda a mantener un
sistema digestivo saludable. Además, las manzanas también reducen el
riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular y la posibilidad de morir
de un ataque al corazón.

Brócoli


Ayuda a combatir el cáncer y además es rico en Vitamina C, muy útil para
estimular el sistema inmunológico. También ayuda a estabilizar la presión
arterial y es rico en fibra, lo que implica un sistema digestivo saludable.

Achicoria


Una sola porción de escarola o achicoria proporciona toda la cantidad de
vitamina A que necesitas diariamente. Además, la vitamina A es otro
potente auto-sanador, vital para un sistema inmunológico saludable y
también fundamental para proteger tu vista.

Cerezas


Ayudan a eliminar las células cancerosas que se encuentran en el
páncreas, mama e hígado. También son ricas en melatonina, una hormona
que ayuda a normalizar los ciclos del sueño, y que también actúa como un
antioxidante que protege las membranas celulares contra daños.

5 alimentos felices


Plátano



El plátano o banana tiene un efecto calmante sobre nuestro sistema
nervioso, y fomenta el pensamiento positivo y el optimismo. También
ayuda a producir serotonina, la hormona de la felicidad.

Chocolate


El chocolate en pequeñas porciones y con al menos un 70% de cacao
puro es un cóctel de felicidad ideal. Al consumirlo nuestro cuerpo aumenta
los niveles de serotonina y, por tanto, hace que sintamos bienestar y
felicidad. Además, potencia el rendimiento y estimula la circulación.

Piña


Es un aliado perfecto contra la frustración y estimula el bienestar
físico. También genera vitalidad y optimismo, calma la ansiedad y
alivia los nervios. Además, estimula la circulación y el metabolismo,
y ayuda en problemas de concentración y motivación.

Chile


El pimiento o chile combate la ira, la depresión y la frustración.
Cuando ingerimos chile sentimos una ligera sensación de ardor en la
lengua, por lo que el cerebro lo percibe como dolor y lo contrarresta
liberando endorfinas, que potencian el bienestar.

Fresas


Las fresas son ricas en fibra soluble, y además permiten
mantener los niveles de azúcar en sangre estables con lo que
tienes menos cambios de humor e irritaciones.

Los 5 alimentos anti-estrés
Cítricos


Las frutas tienen azúcar natural y eso es muy saludable para el cuerpo
porque entre sus muchos beneficios se encuentran los de aumentar la
energía, mejorar el estado de ánimo, disipar el nerviosismo y alejar el estrés

Almendras


Las almendras no solo sirven para lucir un pelo más brillantes sino que
también funcionan como calmantes para el estrés. Además contienen
vitamina B2, E, magnesio y zinc.

Té de Hierbas


A parte de ser un buen aliado contra la pérdida de peso, el té de
hierbas ayuda a mejorar el estado de ánimo y alejar el estrés.
Puedes probar manzanilla, jazmín, tulsi u otras variantes de plantas
de té que hacen maravillas en tu cuerpo y mente.

Ajo



El ajo alivia la tensión y el estrés, y reduce los niveles de glucosa en el
cuerpo. Si no sabes cómo incluirlo en tu dieta, prueba a incorporarlo
en aperitivos rápidos e incluso en arroz.

Yogur


Como cualquier producto lácteo es rico en tirosina y por tanto
aumenta el nivel de serotonina en el cerebro, y eso no solo
mejora el humor sino que también relaja.


 www.codigogabriel.com

POR UNA SALUD PLENA...

NAMASTÉ



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Respuesta  Mensaje 2 de 3 en el tema 
De: incorregiblejose Enviado: 10/02/2014 12:39

DIETA EQUILIBRADA PARA DEPURAR TU ORGANISMO

Una dieta repleta de toxinas desequilibra el organismo y es causa de molestias ,dolores, apatías y síntomas sin explicación aparente... Por suerte, para depurar nuestro cuerpo basta con aplicar pequeños cambios enormemente saludables.


Sobre el estilo de vida occidental pesa una dieta rica en grasas, azúcares y proteínas, a la que se suma la abundancia de toxinas de los alimentos procesados; estos llevan tantos conservantes y aditivos que se han quedado sin la energía natural que proporcionan los alimentos frescos.

El cuerpo da la alarma

Cuanto más procesado esté el alimento que ingerimos más toxinas añadiremos a nuestro organismo , éste las almacenará en forma de grasa o las acumulará en músculos organos vitales y huesos o las eliminara a traves de las heces (lo más deseable), Pero si estamos realmente sobrecargados,el cuerpo comenzara a lanzar señales de alarma falta de eneregia gases dolor de cabeza ansias de comer, estreñimiento, alergias dolor crónico depresión, mala digestiones apatía .Síntomas a los que, muchas veces no encontramos explicación y que son motivos mas que suficientes para recurrir a un programa de desintoxicación.


Plan para depurar tu organismo

El que a continuación te exponemos es el descrito por Alex Jamieson en su libro adios toxinas (Planeta), un plan de desintoxicación que ofrece todas las claves para comer de forma saludable y sin toxinas, y con el que devolvió a Morgan Spurlock, protagonista de Super size me (siguió peligrosamente una dieta a base de hamburguesas), a su saludable estado anterior.

No al azúcar refinado

Sólo aporta calorías vacias es decir carece de nutrientes y es bajo en fibra
Proporciona un subidon rapido de energia pero seguido  de un bajón también rápido que provoca fatiga y ansias de más dulce, lo que aumenta el riesgo de contraer diabetes. Además, hace trabajar más a la insulina que almacena el azúcar en forma de grasa saturada. Esto supone un riesgo de sobrepeso y enfermedad cardiovascular.

CAMBIA POR:
Edulcorantes naturales, que están menos elaborados y no sobrecargan tanto el organismo: miel, azúcar de dátil, jarabe de arce, néctar de agave, la stevia, Una planta (herbolarios) 30 veces más dulce que el azúcar, que no aporta calorías ni efectos adversos.

Cafeína, excitante peligroso

Es un potente estimulante del sistema nervioso que en exceso satura y produce nerviosismo y dolor de cabeza .
Al aumentar la presión arterial, puede conducir a trastornos de ansiedad, y enfermedades cardiovasculares. No es la mejor opción para hacer una buena digestión, pues las bebidas con cafeína resultan muy pesadas si se mezclan con leche y aumentan la acidez del estómago.

CAMBIA POR:
Tés bajos en cafeína: verde y rojo. Son antioxidantes, estimulan la digestión y aumentan la concentración sin excitar.

Roiboos: es una hierba sin cafeína de sabor dulce y suave, que ayuda a conciliar el sueño y hacer una buena digestión, Zumos naturales o infusiones que estimulan sin excitar: mate, cola o maca.

Grasas, que no te saturen


El cuerpo necesita grasas para funcionar ,pero no todas son iguales .las grasas saturadas son procesadas con dificultad y se almacenan en el cuerpo, creando residuos tóxicos y aumentando el riesgo de obesidad, infartos y diabetes.

Las más perjudiciales son las grasas hidrogenadas o trans (grasas líquidas que se solidifican mediante un proceso de hidrogenación). En exceso obstruyen las arterias, ya que aumentan los niveles de LDL (colesterol malo) y reducen los de HDL (colesterol bueno).

CAMBIA POR:
El aceite de oliva virgen extra: es rico en ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles, ayuda en la retención de líquidos y es cardiosaludable.

Aceites vegetales sanos. Otros aceites vegetales tienen propiedades similares al de oliva: girasol y soja. Y usa con moderación otros aceites exóticos como el de sésamo (rico en antioxidantes).



Respuesta  Mensaje 3 de 3 en el tema 
De: incorregiblejose Enviado: 10/02/2014 12:40

RECETA TOFU EN SALSA CON BRÓCOLI

El tofu es un alimento de origen asiático muy presente en cocinas como la japonesa (aunque también presente en ChinaIndonesia oFilipinas) que se elabora a partir de la coagulación de la  “leche de soja”, tiene un sabor suave y delicado y aspecto blanco y compacto.
Puede elaborarse de muchas formas. En este caso vamos a prepararlo rebozado y acompañado de una salsa potente y un saludable brócoli.
Ingredientes:
  • 400 gr. de tofu.
  • cebolletas.
  • Harina de maíz (para rebozar el tofu y una cucharada extra para la salsa).
  • Jengibre en polvo (al gusto).
  • Un diente de ajo.
  • Un cubo de caldo de pollo en gelatina, diluido en 60 ml. de agua.
  • 30 gr. de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas (soperas) de salsa de soja.
  • 2 cucharadas (soperas) de vinagre de arroz.
  • 2 cucharadas (soperas) de salsa de tomate.
  • Pasta de guindillas al gusto.
  • 300 gr. de brócoli.
  • AOVE.
  • Semillas de sésamo.
Elaboración
1.- Primero hacemos la salsa, para ello disolvemos la pastilla de gelatina en agua templada, y añadimos elazúcar, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el tomate, la pasta de guindillas y una cucharada (de postre) de harina de maíz. Batimos bien con varillas hasta que quede homogénea y reservamos.
2.- Cocinamos el brócoli al vapor unos 20 minutos. Reservamos.
3.- Cortamos el tofu en dados de un centímetro y lo rebozamos con el resto de harina de maíz. Lo freímos en abundante AOVE hasta que esté doradito. Reservamos sobre papel absorbente.
4.- Picamos la cebolleta en juliana y machacamos el ajo. Sazonamos con jengibre en polvo.  Freímos todo en el mismo aceite utilizado para el tofu durante un minuto. Agregamos el tofu. Regamos con la salsa. Cuando empiece a hervir cocinamos un par de minutos.

5.- Ponemos el brócoli en una fuente, sobre él, el tofu con la salsa bien caliente, decoramos con sésamo y a la mesa.

EN ESTE ENLACE OS DEJO LA RECETA CON LAS FOTOS PASO A PASO

http://www.conunpardeguindillas.com/2013/07/Tofu-salsa-brocoli.html



 
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