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General: Hojas de zanahoria: cómo usarlas en la cocina
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De: incorregiblejose  (Mensaje original) Enviado: 17/03/2014 10:14

Hojas de zanahoria: cómo usarlas en la cocina


1 P1030738 225x300 Hojas de zanahoria: cómo usarlas en la cocina
Así como hay infinidad de plantas comestibles que no comemos (por costumbre o desconocimiento), existen también  partes de verduras y hortalizas que desperdiciamos la mayoría de las veces. Este es el caso de las hojas de zanahoria.
Las hojas de zanahoria usualmente no llegan a la verdulería pero sí es frecuente encontrarlas cuando compramos zanahorias orgánicas.
Desde PaulinaCocina.net nos llega esta información sobre su uso culinario y una receta para cocinarlas:
Las hojas de zanahoria se comen, no son tóxicas y son riquísimas. Antiguamente la zanahoria no se cultivaba por su raíz (lo que hoy comemos) sino por sus hojas y sus aromáticas semillas.
Un dato interesante es que los informes sobre alergias provocadas por estas hojas son escasos. Al igual que los frutos rojos o el maní, esto no las hace toxicas.
Nutricionalmente, las hojas de zanahoria son muy nutritivas. Son ricas en minerales, proteínas y vitaminas. Contienen 6 veces más Vitamina C que la propia zanahoria y Vitamina K, de la que la raíz carece. Son también fuente de Potasio y Calcio.
1 P1030744 300x300 Hojas de zanahoria: cómo usarlas en la cocina
Consejos sobre cómo utilizarlas:
  • Es MUY IMPORTANTE que sean orgánicas, ya que al ser una parte de la planta que no se consume habitualmente, podrían utilizarse en su cultivo pesticidas que se crea que no van a llegarnos, por no utilizarse sobre la raíz.
  • Como en muchas otras verduras, utilizar las hojas y quitar los tallos verdes, les quitará un poco lo amargo. Aunque su amargor es incluso menor al de otras verduras que comemos, como la radicheta.
  • Pueden usarse como si fuera perejil: picada con ajo en crudo para agregar a otras verduras o a la carne.
  • Pueden agregarse a caldos, guisos o sopas: en el atado de hierbas que se le ponen.
  • También como vinagreta o pesto para ensaladas: machacadas crudas, con, por ejemplo, granos de mostaza, aceite, miel y nueces.
  • 1 P1030761 225x300 Hojas de zanahoria: cómo usarlas en la cocinaSe pueden comer en ensalada: crudas, solas o mezcladas con otras hojas verdes.
  • Utilizadas en batidos verdes o mezcladas con un batido de frutas darán frescura, sabor y clorofila.
  • El té de hojas de zanahoria será un té desintoxicante y bueno para los problemas urinarios. Poner agua hirviendo sobre un puñado de hojas de zanahoria y dejar que se enfríe.
  • Por último, puede cocerse, salteada con otras verduras, con ajo, con cebolla, etc. Como si cocináramos espinaca, como cualquier otra verdura.
  • Esta Ensalada tibia y deshilachada de hojas de zanahoria es la propuesta de la web.


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De: incorregiblejose Enviado: 17/03/2014 10:32

CICLOS DE LA VIDA






La vida en una ecoaldea es una de las pocas opciones que ofrece la vida a una persona para cambiar radicalmente su forma de pasar por este planeta, vivir saludablemente y en armonía con la naturaleza.

El ser humano es parte orgánica de la naturaleza y gracias a ella existimos. Durante los ciclos de vida que comprenden de los 35 años a los 49 años la mayoría de las personas tenemos un llamado interior de regresar a la vida natural.
En estos dos ciclos de vida , cada uno de siete años, es donde el sentir, la percepción, la intuición se manifiesta en nuestro vivir.

Un buen día te levantas y sientes que falta algo en tu vida. Hasta ahora estabas bien. Pero desde esa mañana en tu plexo solar se siente una angustia indescriptible.

Es como si fuera un llamado de la Madre naturaleza .
Es un presentimiento de que tu vida va ha cambiar.

Para entenderlo mejor voy a explicar de que tratan los ciclos de la vida de un Ser human@

La vida de un ser humano esta dividida en ciclos de 7 años.

Cuando nacemos los órganos tarden 7 meses en adaptarse al nuevo medio. A partir de ahí y hasta los 7 años en importantísimo el aprendizaje de un niñ@. Es la época de nuestra primera infancia, en la que se echan los cimientos de nuestra educación y de nuestro desarrollo cultural. Es un periodo de descubrimientos dentro de si mismo por los que respecta al mundo material objetivo y a nuestra relación con el.

7 años a 14 años
En el segundo periodo de siete años, desde los siete a los catorce años de edad, se efectúan cierto cambios físicos en nuestro desarrollo y el lado mental de nuestra naturaleza ocupa un segundo plano entre los cambios que ocurren.

Es inmediatamente antes de terminar el segundo periodo cuando, tanto en el hombre como en la mujer ocurren los importantes cambios físicos que preparan para la tercera etapa. Si estos cambios no ocurren antes de terminar el segundo periodo, el niñ@ es psicológica y fisiológicamente bajo lo normal.

14 años a los 21 años
En el tercer periodo de siete años, desde los catorce a los veintiún años de edad, los cambios físicos pasan a un segundo plano secundario junto con el mental, y el lado psíquico de la naturaleza humana se desarrolla principalmente. Estos desenvuelve el sentido de responsabilidad, y produce dignidad, amor propio y carácter al individuo. Es durante este proceso cuando el individuo alcanza ese grado de desarrollo psíquico y psicológico, lo mismo que mental y fisiológico, que convierte al individuo en un ente capaz, calificado para asumir responsabilidades legales. La persona que no ha alcanzado este grado al cumplir los veintiún años esta atrasada en su progreso y se clasifica como incompetente y bajo de normal.

21 años a los 28 años
El cuarto periodo de siete años, de los veintiún a los veintiocho es aquel en que se efectúa un fuerte desarrollo en la naturaleza emocional, que lleva consigo el desenvolvimiento de la chispa emocional que se despertó en el periodo anterior. Durante estos siete años el individuo adquiere estabilidad, mayor sentido de responsabilidad, algo de suavidad en su naturaleza y una actividad gradual en aquellas facultades superiores y adormecidas que se designan con el nombre de intuición, telepatía mental, psicometría inconsciente y otras facultades psíquicas semejantes, junto con un despertar del interés por la música, el arte, el lenguaje y lo que podría llamarse las cosas superiores y religiosas de la vida.

28 años a los 35 años
En el siguiente periodo de los veintiocho a los treinta y cinco, los procesos creativos de la mente están mas activos y la habilidad para visualizar, imaginar y crear mentalmente se ha desarrollado mucho, con un progresivo entonamiento o estado de armonía con la Conciencia Cósmica y con las normas éticas de la vida. Es durante este periodo cuando los inventores importantes han logrado mayores progresos y cuando el hombre de empresa se siente lleno de energía y de buen éxito. Los grandes filósofos y místicos hallaron inesperadamente la Iluminación Cósmica.

35 años a los 42 años
En el periodo siguiente de los treinta y cinco a los cuarenta y dos años de edad, el hombre entra en un fase de desarrollo que despierta el deseo de explicar, investigar y revelar grandes conocimientos y verdades ocultas de la vida. Cierta inquietud se apodera de su naturaleza, que le hace estar descontento con la monotonía del logro personal y egoísta y aviva en su ser la emoción humanitaria y fraternal de compartir lo que tiene con el mundo, si apenas tiene algo mas que tiempo y conocimiento que compartir desea explorar y descubrir y propagar a las masas, para beneficio de ellas, las cosas que le han sido revelada. Es en esta época que los hombres comienzan a disponer y emplear las gran fortuna que han acumulado o que han heredado, erigiendo bibliotecas, construyendo escuelas, colegios y universidades. Es este verdaderamente el periodo culminante de todos los años que han precedido en la vida del ser humano, y en el empieza el sistema de compensación de la vida del individuo corriente, por medio de la cual siente la necesidad de devolver al Cósmico y a la humanidad algunos beneficios de que ha disfrutado.

42 años a los 49 años
En el periodo siguiente, de los cuarenta y dos a los cuarenta y nueve años de edad. El deseo de descansar, meditar reflexionar filosóficamente constituye un nuevo capitulo del ser humano, que se desarrolla de manera especial y enérgica en cada caso, hasta que el individuo se convierte en una nueva persona con nuevas esperanzas, nuevos deseos, un nuevo punto de vista en la vida , una nueva meta y un nuevo ideal hacia el cual encamina sus actividades. La mente se inclina mas fuertemente hacia las religiones y la filosofía que a los negocios, y también hacia aquellas actividades humanitarias que producen consuelo y paz, por prestar ayuda, felicidad, y salud a los desdeñados, desconsolados o pesimistas. Este periodo funciona en la vida de una persona común y corriente.

49 años a los 56 años
En el siguiente periodo de siete años, de los cuarenta y nueve a los cincuenta y seis años, hallamos una tendencia hacia un mayor retiro de lo que constituye la ambición personal o egoísta, acompañada de una reducción gradual de la vitalidad y de las proezas físicas, pero compensada por una naturaleza altamente armonizada con los psíquico y mental. Aquí el péndulo de la existencia comienza a oscilar, apartándose de lo que es formación de un ser físico para inclinarse hacia la formación de un ser espiritual, y por esta razon el cuerpo físico comienza a perder sus fuerzas para combatir la enfermedad y para dominar el desgaste de los accidentes y de los excesos que afectan la vitalidad.

56 años a los 63 años
En el periodo de los cincuenta y seis a los sesenta y tres, continúan las condiciones del periodo anterior, pero acompaña esta vez de una madurez de las facultades mentales junto con un debilitamiento de la fuerza física, que convierte al ser en un ser mas y mas psíquico y espiritual, en armonía con todo el propósito de este ciclo. Como el hombre ha nacido para ser un alma viviente y ni simplemente un cuerpo físico animado por un alma, así va evolucionando, periodo a periodo desde le nacimiento hasta los sesenta y tres años de edad, desde un ser físico a un ser espiritual.

Los periodos de siete años van contribuyendo cada uno al desarrollo espiritual y al desgaste gradual del cuerpo fisico. El fin del ciclo ocurre aproximadamente a los 144 años, para que el ciclo de la vida pueda armonizar con los otros ciclos y otros periodos.

Hay personas que estando viviendo en uno de estos ciclos de siete años, no se ven identificados con el ciclo que le corresponde por su edad. Se ven identificados con el ciclo anterior. Esto se debe a que no quemo las condiciones por lo que las tendencias que debía de sentir y que le correspondía del ciclo , las dejó de lado. Le interesó mas estar viviendo siempre en un ciclo mas fácil y cómodo para él.
Hay personas que pasan varios ciclos y todavía están enclaustrados en varios ciclos anteriores. De ahí que su personalidad no se corresponda con su ciclo existencial y es cuando vemos individuos traumatizados, enganchados al alcohol a las drogas al sexo.
Están perdidos.

El tren paso de largo dejándolos en la estación. Necesitan de un guía. De ahí que los psicólogos se saquen sus cuartos y vivan de ellos.

He de decir a este respecto de las ecoaldeas que yo me pasé varios años obsesionado con esto; incluso estuve gestionando el comprarnos un pueblo abandonado entre un grupo, aunque jajajajaja nadie se apuntó a la idea y la abandoné lógicamente. Me encontraba yo muy triste por eso, pero como pasa siempre, fue mi Maestro el que volvió a darme una esperanza al decirme que no me preocupara por eso, que en el futuro más inmediato tendríamos una ecoaldea "por obligación" tal y como estarían las cosas en la Tierra.
Es decir, que no hará falta comprarse un terreno, ni hace falta reservar ni edificar ahora nada...salvo que quieras hacerlo. Porque lo que viene en el futuro serán cambios geoestacionales y biolgicos de todo tipo; y donde había agua y ahora no la hay volverá a haberla. Y lo que eran bosques y ahora no lo son, volverán a serlo. Y donde hay comodidades hoy en día, luego será campo y monte, porque en el ciclo de cambio de Gaia, ella misma proveerá un cambio para hacer descansar las partes de la tierra que se hallan con mucha carga kármica.
Y com o él me dice: "entonces muchos de vosotros que sepaís hablar con "Ella", entenderéis que habrféis de buscar los lugares altos con abundante agua pura y tierra para cultivar y volver a comenzar, ¿ves como no hará falta que sufras porque no puedas comprarte un trozo de tierra?, Toda ella estará a vuestro servicio y la amaréis como nunca... como debiera haber sido siempre... eso es todo"

Qué, ¿algo más que añadir entonces? ¿Verdad que no?


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