ELABORACIÓN:
El día de antes se dejan en remojo los garbanzos
junto con las ñoras.
En una olla echamos los garbanzos y cubrimos de
agua a continuación añadimos la cebolla, los tomates,
los pimientos verdes, las ñoras, el laurel, los
ajos, el pimentón dulce, el azafrán y un chorrito de
aceite de oliva. Ponemos a hervir durante 45 minutos.
Mientras en una sartén se doran los lomos
de bacalao.
Una vez pasados los 45 minutos sacamos las verduras
y las trituramos con la turmix. Una vez trituradas
volvemos a añadir junto con el bacalao
y las patatas cortadas en dados y dejamos cocer
durante 15 minutos más. A continuación servimos
de manera opcional cuando se añaden las patatas
y el bacalao podemos añadir espinacas o cardos.

¡¡Riquisimo!!

Amaly