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¿Cómo se obtiene el té amarillo?
El té amarillo, huang da cha, se obtiene del árbol del té, que además es el origen de las diferentes clases de té que existen.
El té amarillo, es muy poco conocido y muy apreciado. Es un principio sólo estaba destinado al consumo de la familia imperial.
Este tipo de té está entre el blanco y el verde. Se obtiene mediante un corto proceso de fermentación que se frena con calor seco.
Al estar tan poco fermentado se consigue un color, aroma y sabor suave y muy delicado diferente al de los otros tes
Propiedades y beneficios del té amarillo
Entre ls muchas propiedades y beneficios para la salud de este maravilloso té destacamos:
- Ayuda a aumentar la capacidad de concentración
- Por su alto contenido en flúor protege contra la caries.
- Es vigorizante.
- Ayuda en el proceso digestivo.
- Se puede tomar frío, en verano, o caliente, en invierno.
- Nos aporta manganeso, calcio, hierro y fósforo, entre otros minerales.
- Ayuda a la pérdida de peso.
- Estimula la diuresis (evitando la retención de líquidos)
- Ayuda en los problemas de visión.
- Al ser antioxidante nos ayuda a mantenernos jóvenes por más tiempo.
- Es un buen aliado de nuestra salud.
¿Cómo podemos conservar el té amarillo?
Para que el té mantenga todas sus propiedades es conveniente seguir estos consejos para su conservación:
- Debemos mantenerlo en un recipiente cerrado herméticamente.
- Lejos de la luz.
- Mantener en lugar fresco y seco.
- Guardar lejos de otros alimentos que tengan un olor muy fuerte.
¿Sabías que…?
El árbol del té, en estado salvaje, puede alcanzar hasta los 15 m. de altura.
El té amarillo fue llamado el té de las cinco dinastías.
La calidad del agua es muy importante para conseguir un buen té.
En China hay varias universidades que cuentan con facultad de té.
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