Valencia, ciudad de la Luz, de alba marino y ocaso montañero, de laberintos y callejones, de terraza y cervecita.
La capital del Turia, dragón con piel de hierba, pinadas, museos y monumentos que custodia dormido en suave abrazo la cuidad vella, y bella.
La ciudad del mediterráneo, de huerta exuberante , de monte, de canales y humedales, de tesoros escondidos en barrios milenarios.
La ciudad de las mil culturas, escenario de batallas históricas y heroicas epopeyas que forjaron leyenda, feroz sublevada de Napoleón, la última morada del Cid.
La ciudad del fuego, de la risa, de la armonía entre la antigua historia escrita y la que está por escribir.
La ciudad de la paella.
Paella valenciana, la mejor expresión de la tradición.
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