"A través de la nutrición entramos en contacto con la naturaleza, pero este contacto puede hacerse de diferentes maneras. Tomáis una manzana, la peláis con un cuchillo, la cortáis en trozos y os la coméis: tenéis una determinada sensación. Si mordéis la manzana, tenéis otra sensación. Ahora bien, si vais a un huerto y acercáis hacia vosotros la rama de un manzano y comenzáis a morder una manzana sin arrancarla del árbol, tenéis otra sensación diferente: sentís que este fruto está vivo, y sentís una plenitud, una alegría que el árbol mismo os transmite, porque está unido a la tierra y al cielo y extrae fuerzas de la tierra y del cielo. Mientras coméis, estáis directamente en contacto con una corriente de energías puras. Por mediación de su fruto, el árbol os ha puesto directamente en relación con el universo…"
Tema anterior
Primer 
