DE LA A A LA Z

Los alimentos: Salud y Belleza

ESCAROLA
Al igual que la endibia, la escarola es una de las muchas variedades de la achicoria. Su sabor ligeramente amargo le confiere un gran número de cualidades medicinales. Las ensaladas de escarola abren el apetito, depuran el organismo y resultan laxantes. También protegen la vista y estimulan la circulación.

SALUD

1. AMIGA DEL CORAZÓN

La escarola evita la acumulación de grasas en las arterias, siendo por lo tanto

, un buen preventivo contra el colesterol "malo", la hipertensión arterial y

 algunos problemas cardiovasculares como el infarto de miocardio o la

apoplejía. Para ello basta con tomar ensalada de escarola dos o tres

veces a la semana.

2. EVITA LA ANEMIA

Para prevenir la anemia, tan importantes son los alimentos ricos en hierro

como los que ayudan a asimilar este mineral. La escarola pertenece a este

segundo grupo ya que tomada con frecuencia, ayuda a que el organismo

 absorba sin problemas el hierro que le proporcionan las carnes rojas,

las legumbres, etc. 

3. ESTIMULA LA CIRCULACIÓN

Otra de las muchas virtudes de la escarola es la de estimular la circulación

 sanguínea. Es, por lo tanto, muy recomendable en caso de varices,

hemorroides y mala circulación en general.

4. FORTALECE HUESOS Y DIENTES

También es rica en minerales, especialmente en calcio, por lo que es un

 alimento muy valioso a la hora de mejorar el estado de nuestros huesos

 y dientes. Por eso es muy importante que los niños y las mujeres

menopáusicas coman escarola con frecuencia.

5. BUENA VISTA

Rica en vitamina A, es muy útil para mantener una buena vista y para

combatir problemas como la miopía o la mala visión nocturna.

6. BUENA DIGESTIÓN

Como todos los alimentos amargos, la escarola es muy digestiva.

 Resulta excelente para desintoxicar el intestino previniendo muchas

enfermedades intestinales y ayudando a combatir los trastornos digestivos.

BELLEZA

1. COMBATE LA CELULITIS

La razón está en su capacidad para eliminar grasas y toxinas del organismo,

dos de las principales causas de la aparición de este problema estético.

Toma ensalada de escarola frecuentemente y lograrás mejorar el estado

 de tu piel. Y, además, te ayudará a adelgazar.