- 1 cucharadita de mejorana o tomillo
- 150 gramos de aceitunas verdes descarozadas
- sal a gusto
PREPARACION
Picar la cebolla de verdeo.
Aplastar los dientes de ajo en camisa (con piel)
- Dividir el pollo en trozos.
Calentar el aceite en una cacerola,
dorarlas de ambos lados y retirarlas.
- Desechar parte del aceite y con el que quede en la cacerola dorar la cebolla de verdeo y el ajo.
- Sumar los tomates picados y el extracto. Añadir el jugo de limón, el caldo y 1/2 taza de agua.
Agregar todos los condimentos.
- Cortar las aceitunas en rueditas. Incorporarlas junto con las presas de pollo.
Cocinar de 20 a 25 minutos más.
¡¡¡... Buen provecho...!!!
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