VARIAS OPINIONES DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE DIETA DR.ATKINS

1.-) Dieta del Dr. Atkins: son dietas muy bajas en hidratos de carbono y ricas en proteínas que se basan en la acción dinámica especifica de las proteínas (energía necesaria para metabolizar este nutriente) y por el efecto anorexigeno de la cetosis que produce. Según Atkins existe una hormona movilizadora de grasas capaz de producir notables adelgazamiento, pero aun no  ha sido detectada. Desventajas: es pobre en fibra y algunas vitaminas y minerales, rica en grasas, purinas (peligroso para personas con gota). Puede producir vómitos, nauseas, fatiga, apatía por la producción excesiva de cetonas. No produce cambios en la conducta alimentaria, puede producir sobrecarga a nivel renal y riesgo de aumento del  ácido úrico. La Asociación Americana de Dietistas considera a las dietas bajas en hidratos de carbono riesgosas para la salud.

2.-) Dietas rápidas, a estas dietas se las considera dietas restrictivas, ya que no sólo son reducidas en calorías, sino también en algún o algunos tipos de nutrientes, tal es el caso de las dietas rápidas del Dr. Atkins y South Beach.

Aquí te mostraré las ventajas y desventajas de las dietas rápidas para adelgazar

Ventajas de las dietas rápidas para perder peso

Te permiten perder peso en poco tiempo.

Son muy bajas en calorías.

Te permiten movilizar el tejido graso para que tu organismo obtenga la energía que necesita para trabajar.

Desventajas de las dietas rápidas para adelgazar

Son dietas desequilibradas, ya que generalmente se basan en un principio nutritivo, por ejemplo proteínas, como es la dieta del Dr. Atkins, o elección selectiva de hidratos y grasas como la dieta South Beach.

Deben realizarse por poco tiempo.

El mayor peso perdido es a base de la eliminación de líquidos.

Poseen muy bajas calorías.

Producen efecto rebote.

Pueden producir problemas renales o hepáticos, como en el caso de las dietas hiperproteicas.

No producen cambios de hábitos alimentarios que permitan ponerlos en práctica durante toda la vida.

Pueden producir hipercolesterolemia, ya que muchas contiene gran porcentaje de grasas, como la dieta cetógenica.

Conclusión:

La realidad indica que este tipo de dietas restrictivas poseen más desventajas que ventajas, ya que no permiten cambios profundos de hábitos que te ayuden a mejorar tu calidad de vida presente y futura.

Es muy importante llevar a cabo una dieta en forma conciente, para ello es necesario que conozcas que, una dieta sana debe ser completa, adecuada, armónica y equilibrada.

Por último, recuerda que es necesaria la supervisión de un profesional de la salud, tal como un médico y/o una nutricionista que te guíe y aconseje sobre como realizar una dieta para adelgazar en forma responsable y saludable.

3.-)Características de la dieta Atkins Su principio fundamental es la restricción de la ingestión de glúcidos en la alimentación. Ello se consigue con un consumo predominante de productos de origen animal ricos en proteínas y pobres en glúcidos (derivados lácteos, carnes, pescados y huevos). Los productos de origen vegetal (cereales, legumbres y hortalizas) se incluyen en cantidades muy reducidas.

Dado que esta dieta supone una modificación importante de las pautas dietéticas habituales, y con el fin de facilitar su seguimiento, se ha propuesto que se divida en fases.
Tabla 1. Fases propuestas para el cumplimento de la dieta Atkins (según la nueva revolución dietética del Dr. Atkins) fase características
inducción Con el fin de forzar al organismo a usar sus reservas de glucógeno, se limita el consumo de cualquier alimento que contenga glúcidos, (hasta 20g).Sí se pueden tomar ensaladas de hoja verde y algunas verduras. Predomina el consumo de alimentos de origen animal.
Pérdida de peso progresiva Se incluyen alimentos con una cantidad limitada de glúcidos (verduras, fruta fresca, frutos secos, etc.).
premantenimiento Se propone una lista de alimentos y unas raciones que aportan unas cantidades restringidas de glúcidos
mantenimiento Se propone una lista de alimentos similar a la tradicional pirámide de alimentos (con la salvedad de que la base son los productos de origen animal y el vértice son los derivados de los cerealesl.
Los efectos de la dieta Atkins Esta dieta es una más de las que se denominan dietas cetogénicas, es decir, dietas que entre otros cambios metabólicos promueven la liberación de cuerpos cetónicos. La presencia prolongada de cuerpos cetónicos en la sangre ocasiona cetoacidosis, la cual supone una situación patológica para el organismo humano.


4.-) Características nutricionales de la dieta Atkins [editar]Una dieta Atkins típica se caracteriza por un desequilibrio en el aporte de nutrientes, según las Ingestas Diarias Recomendadas (IDR) para la población adulta). Así, por ejemplo, la grasa puede suponer el 29-44% de la energía diaria o los glúcidos suponen el 5-19% de la energía, cuando los valores recomendados son el 30% y el 55-60%, respectivamente. Otro aspecto que hay que destacar es que la posible pérdida de peso corporal cuando se sigue esta dieta no se podría atribuir tanto a la distribución de nutrientes como a la reducción del aporte energético (aproximadamente 1.000 kcal menos que la cantidad recomendada).

Efectos metabólicos y fisiológicos de la dieta Atkins Como se ha mencionado antes, el efecto metabólico más notable a consecuencia de la dieta Atkins es la cetosis, ya que en el caso de sujetos con diabetes tipo 2 que han seguido una dieta baja en glúcidos, la concentración plasmática de cuerpos cetónicos se incrementó desde 130 μmol/L hasta 653 μmol/L. En el caso de sujetos sanos, estos niveles plasmáticos no sólo se incrementaron, sino que incluso permanecieron más altos cuando abandonaron la dieta. Otros efectos son la reducción del apetito, hasta el punto de que se ingieren 1.000 kcal/día menos.Paradójicamente a lo esperado, se ha señalado que los sujetos que siguen este tipo de dietas han reducido los niveles plasmáticos de triglicéridos y de lipoproteínas VLDL.
Finalmente, y en cuanto a la reducción del peso corporal, ésta se debe a la pérdida de agua en sus primeras fases y a la pérdida parcial de grasa corporal cuando se prolonga la dieta. Cuando se siguen las dietas bajas en glúcidos durante períodos de tiempo reducidos (no más de 3 mese

5.-) La dieta Atkins ha sido muy criticada por los médicos debido a lo siguiente:

Las grasas saturadas y proteínas altas en colesterol han demostrado ser perjudiciales para la salud; están relacionadas con enfermedades específicamente cancerosas; aumentan el nivel de ácido úrico, triglicéridos y colesterol, el cual se acumula en las arterias y es un peligro para el corazón; y favorecen la aparición de depósitos cristalinos en las articulaciones.

Al encontrarse despojado de carbohidratos, el cuerpo busca energía en la grasa, pero también en los músculos, provocando un desgaste muscular y fatiga.

La ausencia de frutas y la aportación reducida de verduras pueden provocar una riesgosa carencia de vitaminas y minerales.

La falta de fibra ocasiona problemas de estreñimiento y acumulación de desechos metabólicos.

Conclusión sobre la dieta Atkins

La dieta Atkins debe realizarse por no más de 30 días; la pregunta que queda en el aire es: ¿En un periodo de tiempo mayor, se logran resultados? Lo que podemos afirmar es que debe ser controlada por un médico, para asegurar que sus efectos secundarios no afecten tu salud.

De acuerdo con el Wall Street Journal, el propio Dr. Atkins (creador de La dieta Atkins) tuvo un historial de ataque cardiaco, insuficiencia cardiaca e hipertensión, y estaba obeso cuando murió a los 72 años por una lesión en la cabeza al resbalar, aunque sus defensores indicaron que sus problemas de salud no tenían conexión con la dieta que seguía.

6.-) Principales desventajas de la Dieta Atkins:
Por un lado, los altos contenidos en grasas saturadas y proteínas altas en colesterol, son gravemente perjudiciales para la salud ya que aumentan el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. El mismo doctor Atkins sufrió un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca e hipertensión entre otros problemas de salud.
La ausencia de carbohidratos provoca que el organismo se alimente de las grasas, teoría a partir de la cual el doctor Atkins he desarrollado su famosa dieta, pero este suministro de grasas también puede perjudicar a los músculos ya que el éstos se van desgastando y disminuyendo provocando una fatiga general en todo el cuerpo.
Las frutas y las verduras son poco contempladas en la dieta Atkins ya que contienen cantidades relativas de hidratos de carbono. Por otro lado, estos alimentos acostumbran a ser el principal suministro de vitaminas y minerales que el organismo necesita y que sin ellos no puede funcionar correctamente y queda expuesto a enfermedades.
La ausencia de fibras, básicamente provinentes de los cereales y las legumbres, pueden provocar estreñimiento y molestos desórdenes intestinales.
La carencia de carbohidratos de la dieta Atkins suele provocar halitosis (mal aliento) ya que en el proceso de quemar grasas el alientos libera “cetonas” las cuales provocan mal olor mientras que la ingestión de proteínas produce más sulfuro en la parte superior de la lengua ocasionado olores desagradables.