TORTILLA CON JAMON

Ingredientes:

* 50 gr. de jamón crudo
* 4 huevos
* sal y pimienta
* perejil picados
* ½ taza de aceite

Preparacion:

Picar finamente 50 gr. de jamón crudo.
Batir 4 huevos con un tenedor y condimentarlos con sal y pimienta agregándole el jamón y el perejil picados finamente.

Poner en una sartén ½ taza de aceite, calentar y agregarle la preparación e ir cocinándola a fuego moderado; se dobla en tres con la ayuda de una espátula, se da vuelta y se deja cocinar un momento más, sirviéndola bien caliente.