Facciamo pace con la cioccolata

(ma chi mai è stato in guerra? - nota dell'Orso )

e... con noi stessi...

Bisogna nutrirsi con piacere

Basta diete, stop ai cibi light, no ai sensi di colpa: mangiare deve essere un piacere e si deve imparare di nuovo a nutrirsi ascoltando il proprio corpo. E' la tesi dello psichiatra francese, Gerard Apfeldorfer, specialista dei disturbi del comportamento alimentare, secondo il quale è proprio con il mangiare soli e 'light' che si diventa obesi o malati: ''Invece di stare a sentire i nutrizionisti sarebbe meglio ascoltare le nostre sensazioni e si avrebbero più chance di mangiare quello di cui si ha bisogno'', spiega Apfeldorfer, autore, tra gli altri di 'Mangio dunque sono', "Anoressia, bulimia, obesità'', e di un nuovo libro 'Mangiare in pace' ('Manger en paix'). 

''Il fatto è che noi siamo latini. Per noi un pasto è amore, una storia, delle ricette, un momento per stare insieme e soprattutto un piacere'', ha aggiunto.
Secondo l'autore ''quello che è buono per il nostro gusto fa bene alla salute''. Voler dimagrire o restare magri mangiando cibi alleggeriti ''è la più grande follia della nostra epoca: si incolpa il cibo di essere nutriente. Ci viene proposto di svuotare gli alimenti delle loro calorie. E' così che si spinge alla bulimia''.