Il consumo di pasti a basso contenuto calorico e ricchi di fibre è in grado di rallentare l’invecchiamento del cuore e del cervello e di prolungare il corso della vita del nostro organismo, anche del 50%. Lo dice la scienza dell’alimentazione.

Il miglior metodo è variare, seguendo queste semplici ma fondamentali regole di base:

• consumare cibi ricchi di fibre

• privilegiare gli alimenti integrali a quelli raffinati

• “cambiare” ogni giorno tipo e qualità dei nutrimenti

• bere tanta acqua minerale

• andare in bagno regolarmente, aiutandosi se necessario con appositi integratori e non con lassativi o purganti

• inserire sempre nel menù giornaliero verdura a volontà (cruda e cotta) e frutta di stagione

• mangiare con calma e lentamente, masticando bene ogni boccone

• evitare di guardare la televisione mentre si consumano i pasti

• preferire i grassi di origine vegetale (come l’olio extravergine d’oliva) rispetto a quelli di origine animale (burro, strutto e derivati)

• non saltare la prima colazione

• fare sempre uno spuntino a metà mattina e un altro a metà pomeriggio (meglio se accompagnati da una mini porzione di frutta o verdura ricca di fibra)

• avere, quindi, cinque contatti quotidiani con il cibo (mattina, merenda a metà mattina, pranzo, merenda a metà pomeriggio, cena)

• privilegiare il consumo di pesce rispetto a quello di carne

• scegliere, comunque, carne bianca e magra (tacchino, pollo e vitello)

• evitare cibi in scatola

• limitare il consumo di sale

• praticare attività fisica, anche leggera

• ritagliarsi spazi per hobby o riposo

• passeggiare spesso nella natura, respirando a pieni polmoni, lontani da smog e traffico

• stare lontani il più possibile dallo stress

• eliminare o ridurre il consumo di alcolici.

La nostra dieta mediterranea, unita a una regolare attività fisica, è la soluzione ottimale per mantenersi in forma e in salute.

L'alimentazione deve essere bilanciata e ricca dei nutrienti contenuti in cereali integrali, ortaggi, legumi, pesce, verdura cotta e cruda, frutta, frullati, latticini magri, acqua e carboidrati complessi (pasta, riso, e pane, meglio se integrali), che riducono anche la pressione sanguigna, grazie alla presenza di aminoacidi, magnesio, triptofano (precursore della serotonina) e fibre.

Basta con le diete improvvisate che possono causare gravi malattie e accelerare l'invecchiamento dell'organismo! E per ottenere i migliori benefici dalla dieta quotidiana dobbiamo inoltre evitare le calorie "vuote", prive cioè di vitamine e sali minerali: stop dunque ad alcolici, merendine preconfezionate, snack, pizzette, grissini e tramezzini. 

Non serve a nulla mangiare metà hamburger o mezzo pacchetto di patatine fritte, né bere mezza lattina di una delle tante bevande zuccherate in commercio. Meglio preferire cibi naturali e meno processati come verdure, cereali integrali, legumi, pesce, olio extravergine di oliva e frutta, rispetto ai cibi industriali raffinati e particolarmente elaborati. Non facciamoci ingannare dalla pizza al trancio: molto meglio una semplice marinara con sopra verdure alla griglia.

Una dieta ricca di frutta, verdura e cibi integrali fa parte di uno stile di vita sano, che previene l’insorgere o l'aumento della stipsi e le malattie croniche collegate. Mangiare meno e meglio, dunque, favorisce la longevità, aiutandoci ad invecchiare in salute.

Dott.ssa Elsa Emilienne Anne Niola

DAL WEB - IMPAGINAZ. T.K.

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