Iniziamo un breve viaggio virtuale nei locali mitici
della nostra cara vecchia Europa…
Locali mitici sia per la loro storia
che per le rinomate qualità della loro cucina
e delle loro bevande…
In verità sono locali che meritano una visita
almeno una volta nella nostra vita
e se ci dovessimo trovare da quelle parti
sarebbe davvero un peccato non farvi una visitina…
Intanto iniziamo a visitarne uno...
entrando virtualmente… qui nella mitica…
LA COUPOLE è la più famosa brasserie di Parigi di cui si festeggia in questi giorni, e precisamente il 20 dicembre, l’ottantatreesimo anno dalla sua fondazione…
In essa si respira oltre alla grande cucina francese di cui è considerata un monumento... anche l’atmosfera dell’arte, della cultura e della storia.
Ma attenzione… non pensiate di dover spendere qui un occhio della testa.
La cucina è sì di gran classe ma i prezzi sono contenuti…
Anche le sue colonne sono famose perché vennero decorate da 30 artisti, fra i quali Chagall e Brancusi, e naturalmente sono state ben conservate.
Si trova all’angolo con il Boulevard Raspail ed è un locale molto grande.
Esiste dal 1927 e fu subito punto di ritrovo per scrittori, poeti e artisti quali Josephine Baker, Roman Polanski, Jean-Paul Sartre e Giacometti.
Rivediamo e riascoltiamo per qualche minuto la grande Josephine in questo stupendo video degli anni 20…
Stupendo perché oltre a farci veder un'esibizione dell'artista da giovane ci fa vivere tutta l'atmosfera di quel tempo.
La Coupole il più giovane dei locali del Carrefour Vavin, ed aumentando la sua fama attirò ben presto tantissimi artisti (Kisling, De Chirico, Man Ray, Picasso, ecc.) nonché molti personaggi vicini al Surrealismo (Desnos, Artaud…) e russi (Prokofiev, Ehrenburg, Eisenstein, Maiakovski…).
Il 6 novembre 1928 vi si incontrarono per la prima volta Elsa Triolet e Louis Aragon.
Qualche tempo dopo fu frequentato da Miller, Durrell e Samuel Beckett, Prevert, seguiti da Sartre e Beauvoir.
BUSSANO
J.Prevert
Chi è
Nessuno
E' solo il mio cuore che batte
Che batte troppo forte
Per causa tua.
Ma di fuori
La piccola mano bronzea sulla porta di legno
Non si sposta ....Non si muove
Non muove neanche la punta del dito
Quest’ultima vi ambientò parti del suo romanzo "L’invitée".
Sartre et Beauvoir à la Coupole
Il locale, rinnovato alla fine degli anni ’80, è in tipico stile brasserie. All’interno troviamo le poltroncine originali in velluto rosso, colonne decorate da artisti locali, e un’ampia terrazza interna.
E’ possibile degustare, come accennavo su, ottimi piatti a costi alquanto contenuti.
Sugli amori nati sopra e sotto i tavoli della Coupole sono stati scritti dei libri…
Devo dire di aver letto molti commenti di nostri connazionali che sono rimasti entusiasti della cucina ma non si sono accorti di essere entrati in un vero... storico... tempio della ristorazione mondiale in generale e francese in particolare…
Indirizzo: Brasserie La Coupole
PARIS - Paris 14e Arrondissement
Da varie ricerche nel web coordinate da Tony Kospan
P.S. Quando ci andiamo? 
Orso Tony
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