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CULINARIA: Arroz sete camadas
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Bete  (Mensaje original) Enviado: 15/08/2009 11:20

Arroz sete camadas

Modo de Preparo

Para a montagem:

Tempere 2 copos (tipo requeijão) de arroz parboilizado lavado com
2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto.

Espalhe-o numa forma redonda (23 cm de dimetro) e, a seguir, vá
colocando as camadas na ordem abaixo:

Camada 1: 2 copos (tipo americano) de arroz parboilizado lavado e
temperado
Camada 2: 1/2 kg de carne moída temperada e refogada
Camada 3: 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas e douradas
Camada 4: 1 lata de milho verde
Camada 5: 300 g de ervilha fresca
Camada 6: 250 g de bacon em fatias, tostado e quebrado
Camada 7: 1 xícara (chá) de catchup
Coloque 4 copos (tipo americano) de água fervente.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por
1 h ou até o arroz cozinhar.

Para verificar se o arroz está pronto, espete um garfo no centro
da forma. Se ele sair seco, o arroz já estará cozido.

Para desenformar, vire o arroz num prato de serviço e espere 5
min para retirar a forma.
Sirva imediatamente.

Sugestão de tempero da carne moída:

Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 1/2 kg de
carne moída, 1 cebola picadinha e 1 dente de alho picado até
dourar.

Tempere com pimenta síria, sal e cheiro-verde a gosto. Reserve


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