Ingredientes:

1 quilo de tomate picado, sem pele e sem sementes
2 colheres de (sopa) de óleo ou manteiga
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
Sal
2 cebolas picadas
1 dente de alho

Preparação:

1- Aqueça o óleo numa panela grande e refogue a cebola.

2-Junte o tomate picado e cozinhe até o tomate se desfazer.

3- Acrescente o dente de alho e 1 litro de água quente.

4- Deixe cozinhar em lume brando, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos.

5- Dilua a farinha em um pouco de água fria e junte à sopa.

6-Tempere com sal  e deixe engrossar um pouco.

7- Passe pelo passador torne a levar ao fogo baixo.

Se quiser adicionar sabor junte caldo caldo de galinha.