Ingredientes:

• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 ovos (2 inteiros e 3 gemas)
• 1/2 cálice de Vinho do Porto
• 1 chávena de chá bem cheia de farinha
• 1 colher de fermento

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar e o vinho do Porto. Deitam-se os ovos um por um, depois a farinha, e finalmente o fermento, batendo firmemente. Vai ao forno em forma untada com manteiga. Faz-se uma calda com uma chávena de água a ferver e outra de açúcar, e junta-se-lhe quatro colheres de sopa de vinho do Porto. Rega-se o bolo com a calda logo que este saia do forno.