OVOS MOLES

INGREDIENTES

3 xícaras de açúcar
1 ½ xícara de água
8 ovos
2 xícaras de leite
Canela para polvilhar.

MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar, água em uma panela, leve ao fogo alto e mexendo sempre deixe o açúcar se dissolver, pare de mexer e ferva a calda por cerca de 15 minutos. Bata os ovos juntando o leite aos poucos , despeje a mistura na calda fervente, deixando coalhar em forma de flocos e cozinhe por mais alguns minutos. Tire do fogo, deixe esfriar passe para um prato de servir , polvilhe canela e sirva.