1 colher de sopa de manteiga

4 gêmas

1/2 xícara de chá de noz ou castanha moída

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, a manteiga e a farinha de trigo dissolvida no leite. Leve tudo ao fogo e acrescente as gemas, mexendo até desprender do fundo da panela. Junte as nozes ou castanhas, retire do fogo e despeje numa travessa untada para esfriar. Enrole em bolinhas e mergulhe-as na calda.

Ingredientes da Calda:

• 1 copo de água
• 300 g de açúcar
• Caldo de 1/2 limão

Preparo:

Leve ao fogo até que, ao mergulhar um pouco de calda num pouco de
água fria, a calda se quebre fazendo um estalo. Mergulhe os docinhos nessa calda e, assim que os retirar dela, passe-os pelo crocante.