• 1 copo de ovos
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de farinha de trigo
  

  Torta de Café

• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos.
2. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e junte à massa, misturando bem, sem bater.
3. Coloque na forma e asse em forno moderado.
4. Desenforme quando esfriar e divida a massa em 3 discos.
5. Alterne camadas de massa com o recheio e cubra com o glacê.

Ingredientes do recheio:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 xícara (chá) de café quente, bem forte (pode ser coado ou solúvel)
• 200 gr de manteiga

Modo de Preparo:

1. Bata o açúcar com as gemas e a maizena, escalde com o café e leve ao fogo brando até engrossar.
2. Bata bem a manteiga, acrescente ao creme de café já frio, aos poucos, e bata um pouco mais, até tudo estar bem ligado.

Ingredientes do glacê:

• 250 gr de açúcar
• 1 xícara (chá) de café forte
• 2 claras em neve

Modo de Preparo:

1. Ferva o açúcar com o café até ponto de fio bem grosso.
2. Coloque sobre as claras batendo sempre, até esfriar.
3. Cubra rapidamente a torta.