- Ingredientes:
500 g de peito de frango passado pelo processador (no "pulsar", para não triturar demais)
½ cebola bem picada
1 colher (sopa) de alho amassado
1 colher (café) tempero pronto (sal, alho, orégano fresco, sálvia fresca e pimenta do reino)
1 gema
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
4 fatias de mussarela cortadas em tiras
Azeite
- Modo de preparar:
- Misture o peito de frango, a cebola, o alho, o tempero pronto, a gema, a farinha de rosca e o cheiro verde. Modele no formato de hambúrguer. Para modelar, corte uma vasilha plástica, até 1/3 da altura e unte com azeite. Coloque sobre um prato e preencha com a carne temperada, apertando levemente. Deixe descansar na geladeira por cerca de 2 horas. Aqueça uma frigideira com um fundo de azeite.
Doure bem o hambúrguer dos dois lados. Coloque numa fôrma, espalhe a mussarela e leve ao forno até derreter a mussarela.
Dica: Pode ser servido com salada de rúcula, batatas fritas, tomate caqui e mussarela de búfala.
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