Cobertura de açúcar

Ingredientes:

• açúcar branco refinado
• água
• perfume de laranja
• perfume de limão
• baunilha

Confecção:

Peneira-se o açúcar para lhe tirar todos os torrões e vão-se-lhe deitando colherzinhas de água até se obter uma massa lisa, mas consistente, com a qual se cobrem os bolos, espalhando com o auxílio de uma faca molhada, deixando secar em seguida.