Coquinhos

Ingredientes:

• 250 g de coco ralado
• 250 g de açúcar branco
• 3 ovos inteiros

Confecção:

Mistura-se o coco com o açúcar e com os ovos e não é preciso trabalhar muito a massa. Fazem-se uns bolinhos com a mão e vão ao forno a cozer em tabuleiro untado de manteiga polvilhado com farinha.