Doce de Tomate II

Enviado por: Juliana Santos

Ingredientes:

• 1,5 kg de tomates maduros
• 600 g de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 dl de vinho do porto

Confecção:

Lave e vá tirando a pele aos tomates até obter 1 kg. Depois corte-os em cubos num tacho, junte o açúcar, o pau de canela e o vinho do porto. Deixe a cozinhar mexendo de vez em quando. Quando reparar que está ficar espesso, derreta o tomate com a varinha mágica e deixe ficar mais um pouco a cozinhar. Retire quando estiver espesso (fica ainda mais espesso depois de frio) e coloque em copos de vidro previamente esterilizados.

Nota: Esta receita apenas dá para 3 copos de "Nucrema".