4 peitos de frango sem pele nem osso
3 colheres (sopo) de azeite 150 ml de
sumo de laranja 2 colheres (sopa) de
hortelã picada 1 colher (sopa) de
manteiga sal e pimenta moida na
altura rodelas de limão.

Modo de Preparação:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta. Aquecer o azeite numa frigideira an-aderente. Juntar os peitos de frango e cozinhar em lume médio 4-5 mimutos de cada lado, virando a carne uma vez. Regar com o sumo de laranja e levar a ferver. Cobrir com uma tampa e baixar o lume. Cozinhar em lume muito brando por 8-10 minutos. Polvilhar com a hortelã picada e adicionar a manteiga . Aumentar o lume e mexer muito por 2 minutos. Transferir os peitos de frango para uma travessa e regar com o molho restante da frigideira. Guarnecer com rodelas de laranja e folhas de hortelã. Servir de imediato, acompanhando com batatas salteadas e salada verde. Obrigada minha amiga Elvira Este frango é 5 Estrelas.Um

beijinho Natércia

BOM APETITE!

Ingredientes:

1 frango, 1 couve-flor

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola

3 tomates maduros

o,5 de azeite

1 chouriço de carne

sal, e pimenta e farinha q. b.

Modo de Preparação:

Arranje o frango, lave e corte-o em pedaços; tempere com sal e pimenta. Corte a couve-flor em raminhos pequenos.

Coza-a em água fervente temperada com sal. Entretanto, refogue a cebola, previamente picada, na manteiga. Junte-lhe o tomate picado e deixe refogar mais um pouco. Regue com um pouco da água da cozedura da couve e quando levantar fervura, ligue com um pouco de farinha dissolvida em água fria. Frite a carne lentamente em azeite. Junte-lhe o chouriço cortado em rodelas e frite por alguns minutos.

Enprate o frango e a couve. Regue com o molho e sirva decorado a gosto

BOM APETITE!

Ingredientes:

6 coxas de frango, 0,5 de azeite, 2 cebolas, picadas

2 dentes de alho, 3 tomates, 100 g de chouriço de carne,

1 raminho de alecrim, 2 cravinhos, 1 copo de vinho branco

seco, sal e pimenta q. b.

Modo de Preparação:

Corte as cebolas e o chouriço em rodelas; pique os dentes de alho; retire a pele ao tomate, corte e esmague para dentro de uma tigela. Num tacho, aqueça o azeite e junte as rodelas de chouriço e a cebola; deixe alourar, mexendo sempre, para não queimar; junte o frango, o ramo de alecrim e os cravinhos; tempere com sal e pimenta; envolva no refogado e deixe alourar o frango, regue com o vinho branco, espere que se evapore, junte o tomate esmagado, reduza o lume e deixe estufar, lentamente; rectifique os temperos e sirva acompanhado, por exemplo, com puré de batata ou arroz branco, ou ainda com batatas fritas.

BOM APETITE!