Ingredientes:

1 frango sal e pimenta q. b. 1 colher de

chá de colorau 1 colher de chá de açafrão

piripiri e 1 ramo de alecrim 2 cachos de

uvas pretas 800 g de batatas 2 cebolas

pequenas 4 dentes de alho e 1 dl de azeite

Modo de Preparação:

Tempere o frango com sal, pimenta, o colorau, o açafrão, piripiri, parte do alecrim e o sumo de um cacho de uvas esmagadas. Deixe tomar gosto por duas horas. Corte as batatas às rodelas e as cebolas aos gomos e disponha num tabuleiro com os alhos esmagados. Disponha por cima o frango e regue com o azeite.Leve tudo ao forno durante 30 munutos a 200 graus. Acrescente o restante cacho de uvas e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva de seguida decorado com o restante alecrim.

BOM APETITE!