Como já sabem, aqui só gosto de colocar as minhas invenções e portanto aqui vai a 'joia da coroa': as minhas broinhas de cenoura. E sabem o que é interessante? Tive de inventar uma receita para usar a minha máquina do pão e as cenouras, porque tenho a mania de comprar cenouras sempre que vou às compras. Resultado: acumulam-se no frigorífico.

Mas, fora a conversa, venha a imagem e, depois, a receita!

 

                   

Já se sabe, primeiro amassar na maquina do pão (ver quual é o programa de amassar sem levedar) e depois tendê-las e colocá-las no forno - estas fcam um pouco moles e eu coloquei colheradas no tabuleiro do forno - untado e polvilhado).

 

Primeiro devem-se cozer 750 gr de cenouras com um pau de canela, uma pitada de sal e 2 maçãs partidas em quartos.

 

Colocar pela ordem apresentada os ingredientes:

• 4 ovos
• sumo de 1 laranja
• 1 col. sobremesa de vinho do porto
• cenoura escorrida muito bem e as maçãs
• 150 gr de frutas cristalizadas e nozes
• 360 gr de açúcar
• 550 gr de farinha de trigo bolos
• 10 gr de farinha de arroz
• 200 gr de farinha integral
• 1 col sobremesa de fermento royal