Ricota abrillantada

ingredientes:

1/4 litro de leche,
- 1 cda. de fécula de maíz,
- 5 cdas. de azúcar,
- 1 cdita. de ralladura de cáscara de limón,
- 1/2 cdita. de esencia de vainilla,
- 250 grs. de ricota,
- 200 grs. de frutas abrillantadas cortadas en trozos.

preparacion:

Mezclar en una cacerolita la leche, el azúcar, la fécula de maíz y cocinar a fuego suave. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar la ricota con la preparación anterior y acomodar todo en recipientes individuales. Esparcir por encima las frutas
abrillantadas. Servir frío.