1.- Aceite de oliva: La grasa monoinsaturada protege de

 cáncer colon-rectal. Al actuar sobre los ácidos biliares,

 el aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución

 de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma,

 sin olvidar que mejora la circulación y oxigenación

 de todos los tejidos al mantener flexibles las arterias.

2.-   Agua: No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella.

 El agua mantiene vivas nuestras células, regula

muchas funciones y ayuda a la eliminación

 de toxinas por la orina y heces.

3.-   Ajo y cebolla: El ajo y la cebolla contienen alicina,

 un compuesto rico en azufre que actúa como

 depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas

 que se acumulan en la sangre y tejidos. Además

el ajo se une a las toxinas, neutralizando sus

 efectos en las células.

4.-  Algas: Son depurativas, ricas en minerales y

vitaminas y contienen fibra. Las algas son una comida

 habitual en países como Japón, con una baja incidencia

 de cáncer de mama. Algunos especialistas las

 recomiendan para ayudar a eliminar los efectos

 secundarios del tratamiento con quimioterapia y

 radioterapia por sus efectos reforzadores

 del sistema inmunológico.

5.-  Arroz integral: En Japón el arroz es objeto de

numerosas investigaciones contra el cáncer.

 Al ser una semilla contiene inhibidores de la proteasa,

 que parece que retrasan la aparición del cáncer.

 En el salvado de arroz existen sustancias anticancerosas

 que parecen proteger del cáncer del colon,

 mama y próstata.

6.-   Berenjena: Como otros vegetales de color violeta,

 contiene sustancias anticancerosas que parecen

 proteger a las células de   las mutaciones que provoca el cáncer.

7.-   Cítricos: Es conocida su riqueza en vitamina C,

 son antioxidantes y estimulantes de las células

de defensa. Además   no hay que olvidar que

contienen flavonoides, protectores de los capilares

 sanguíneos que mantienen las membranas

 permeables y oxigenadas.

8.-  Coles: El brócoli, repollo, coliflor, berros

 y rábano no deben faltar en la mesa, son un cóctel

 antitumoral, refuerzan las defensas, eliminan

 los radicales libres y protegen las células.

9.-  Fresas: Son interesantes por sus efectos depurativos.

 Ayudan a limpiar el organismo de toxinas,

contienen fibra, minerales y vitaminas.

10.-   Frutas del bosque: Las moras, arándanos

 y grosellas son ricas en un pigmento morado

 llamado atocianina que tiene un gran efecto

 antioxidante. También son ricas en vitaminas A y C,

 minerales, pectina y ácidos vegetales. Se están estudiando

 los efectos preventivos de estas frutas en el caso de la leucemia.

11.-  Frutos secos: Las nueces, avellanas, almendras

 y pipas de girasol son una fuente de vitaminas B y E,

 y minerales como el magnesio, manganeso,

 selenio y zinc. Con una pequeña cantidad se

 asegura un buen aporte de antioxidantes.

12.-  Legumbres:  Lentejas, garbanzos, guisantes y

 judías pueden ser un elixir anticancerígeno.

 Las legumbres son muy ricas en fibras, así como

 inhibidoras de proteasas que previenen contra

 los tumores de mama y colon principalmente.

13.-  Manzana: Contiene ácidos clorogénico y

 elágico que bloquean la aparición de cáncer en

experimentos con animales. Al tener pectina, la fibra

 también actúa favoreciendo la eliminación

de tóxinas a través de las heces.

14.-  Melón: Es rico en betacarotenos, antioxidantes

 y contiene muy pocas calorías para mantener

 a raya los tumores relacionados con la obesidad.

15.-  Miel: Tiene propiedades antisépticas, por lo que

 es útil para evitar las infecciones asociadas al descenso

 de la inmunidad que conlleva el tratamiento

 con quimioterapia.

16.-   Pescado: Los ácidos grasos Omega 3, además de ser

 beneficiosos para el corazón y las arterias, también se

utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.

17.-  Pimientos:  El color amarillo, rojo y verde

 de los pimientos es la señal de su riqueza en

betacarotenos junto a la vitamina C; ambos son

 antioxidantes y protectores de las mucosas.

También contienen capsaicina que bloquea los

 compuestos precancerosos que aparecen en la carne

 y pescados ahumados y curados.

18.-  Remolacha roja:  El color morado de la remolacha

roja esconde un potente regenerador celular, las betaínas.

24.-   Yogur:  Las bacterias beneficiosas que contiene

 el yogur [acidófilos, lactobacilos] regeneran

 la flora intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos

 en la digestión. Muy útil para prevenir el cáncer de colon,

 pero se recomienda para todo tipo de tumores.

25.-   Zanahoria: El color naranja se debe a su riqueza

 en betacarotenos, conocido antioxidante. Es el vegetal

 protector de los fumadores por su capacidad

 para regenerar las células del epitelio respiratorio.