Preparación:
Escurrir el salmón y deshacerlo.
Picar muy bien el salmón ahumado y agregarlo al anterior.
Batir la crema de leche con el yogur, la mayonesa, la salsa chili, sal, pimienta y pizca de pimentón.
Remojar la gelatina en un cuarto de taza de agua fría, derretirla sobre calor suave y añadirla a la preparación anterior.
Incorporar el salmón y mezclar bien. Echar esto en un molde anular mojado y llevarlo al frío.
Dejarlo tres horas como mínimo y desmoldarlo, pasando el molde por agua caliente.
Decorar la fuente con arvejas, rodajas de limón y ramitas verdes.
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