Preparación:
Hervir las zanahorias cortadas en tiras.
Trozar el pescado y mezclarlo con la zanahoria cocida, los guisantes, el pepinillo, alcaparras, el pepino, la mostaza y las yemas.
Refrigerar por 1 hora.
Al momento de servir, salpimentar, añadir el vinagre, la nata y mezclar bien.