Preparación:
Juntar en un recipiente la sal, el azúcar, la levadura, la harina y los huevos batidos.
Mezclar hasta formar una masa homogénea, agregar la manteca y volver a amasar.
Dejar levar por media hora.
Cortar en cuadrados la masa, poner una cdta. de mermelada en el centro y cerrar todos los vértices, formando un bollito.
Freír en abundante aceite caliente, colocar sobre papel absorvente y espolvorear con azúcar glas.
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