Preparación:
Dorar las presas de pollo en la manteca y aceite calientes; salpimentarlas.
Pulir y lavar los champignons y cortar el pepino en rodajas.
Añadir ambos ingredientes al pollo, salteados apenas y mojar con el caldo y la salsa de soja.
Cocinar suavemente hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente durante veinte minutos.
Ligar la salsa con la maicena disuelta en agua fría, cocinar unos minutos más y servir. Acompañar con arroz blanco.
Tema anterior
Primer 
