Preparación:
Bata la manteca con los azúcares, agregue los huevos, la zanahoria, la harina y el polvo de hornear, mezclando todo con una cuchara de madera.
Añada las frutas confitadas, las secas y las pasas remojadas.
Enmanteque y enharine el molde elegido.
Cocine a horno moderado hasta que no salga pasta adherida al pinchar con el palillo. Sirva tibio.
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