TARTA DE PUERROS

INGREDIENTES

1 disco de tarta,
- 6 puerros medianos,
- 25 grs. de manteca,
- 1 taza de caldo de pollo,
- 1 taza de crema de leche,
- 2 yemas,
- 80 grs. de queso gruyere rallado,
- sal y pimienta,
- 1 huevo batido.

PREPACION

Saltear los puerros con la manteca. Agregar el caldo y cocinar tapado 10 minutos; colarlos. Aparte, batir la crema con las yemas y cocinar a baño maría 10 minutos. Retirar y agregar 30 grs. de queso gruyere, batir y cuando esté fundido, salpimentar. Luego, colocar en el molde con el disco de tarta, los puerros, la salsa y el queso restante. Hornear hasta que la masa se cocine y el relleno esté dorado