INGREDIENTES

1 disco de masa de tarta,
- 350 grs. de puerro,
- 80 grs. de manteca,
- 1/2 kg. de zucchini,
- 350 grs. de mozzarella,
- 3 morrones al natural,
- 3 cdas. de queso rallado,
- 4 huevos,
- 200 grs. de crema de leche,
- sal y pimienta a gusto.

PREPACION

Colocar el disco de masa en una tartera y distribuir en ella los puerros previamente rehogados en manteca, salpimentados y escurridos. Agregar la mozzarella picada y los morrones. Incorporar la mitad de la mezcla de los huevos batidos con la crema, sal y pimienta. Distribuir una capa de zucchini cortados en ruedas, mezclados con el queso rallado. Finalizar con
el resto del batido. Hornear a fuego suave 50 minutos. Servir.