Preparación:
Separar las hojas de la lechuga, lavar y dejar escurrir.
Lavar los brotes y escurrir.
Lavar rápidamente las frutillas, quitar los cabitos y cortar en mitades.
Cortar el queso en finos bastones.
Mezclar la crema de leche con un poquito de cáscara rallada de limón, una cda. de jugo de limón, sal, pimienta negra recién molida y una pizca de azúcar.
Cortar las lechugas en trozos medianos, disponer en un plato, agregar las frutillas y los trozos de queso.
Coronar con los brotes y echar encima la salsa.
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Primo 
