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*★*:·.Gastronomia: Estofado irlandés de Guinness
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Respuesta  Mensaje 1 de 4 en el tema 
De: NORIKO  (Mensaje original) Enviado: 20/05/2011 03:15

Estofado irlandés de Guinness

 


Estofado irlandés de Guinness es una receta para , del tipo , de dificultad y lista en aproximadamente minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes

500 g ternera troceada para estofado

1 lata Guinness

4 patatas

2 puerros

2 ramas apio

2 cebollas

200 g zanahorias

1 vaso vino tinto

1 taza caldo carne

2 cucharadas salsa tomate

1 cucharada salsa Worcesteshire

1 cucharada azúcar

1 cucharada tomillo

1 hoja de laurel

perejil

aceite de oliva

pimienta

sal

Cómo hacer Estofado irlandés de Guinness

Primero aliñamos la carne de ternera con sal y pimienta y la doramos en una olla unos cinco minutos, o hasta que coja un color uniforme. Mientras picamos el ajo finamente y lo añadimos a la olla, dejándolo un par de minutos para que se haga.

A continuación le añadimos a la olla el vino tinto, el caldo de pollo y la lata de Guinness. Mezclamos un poquito y seguidamente agregamos el tomate, el azúcar, el tomillo, la salsa Worcesteshire y la hoja de laurel y lo dejamos a fuego suave durante una hora, con la tapa puesta.

Luego cortamos todas las verduras en trozos y las doramos en una sartén aliñadas con sal, pimienta y un poco de perejil. Cuando haya pasado la hora añadimos las verduras a la olla y cocinamos todo junto 40 minutos más.

Servimos el estofado adornado con perejil fresco y acompañado de puré de patatas.



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Respuesta  Mensaje 2 de 4 en el tema 
De: º°‘¨MICHELLEº°‘¨ Enviado: 20/05/2011 04:32
 

Respuesta  Mensaje 3 de 4 en el tema 
De: *·-»¦« SORAYA »¦«-* Enviado: 20/05/2011 05:43
 

Respuesta  Mensaje 4 de 4 en el tema 
De: GAVIOTA LIBERTAD Enviado: 20/05/2011 22:34


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