Se pican la pechuga de pollo y el jamón con el robot. Se añaden el huevo, la sal y la pastilla de avecrem.
Extender en la mesa de trabajo, papel de aluminio donde se colocarán tiras de bacon, encima un poco de la mezcla que hicimos con el robot, dos tiras de bacon, mezcla del pollo y jamón y finalmente, bacon.
Enrollar y cerrar con el papel de aluminio, teniendo cuidado de que toda la mezcla realizada en el robot, quede completamente cubierta por bacon. Darle forma de rollo y meter en una bandeja de cristal al horno precalentado (200º), con calor por arriba y por abajo, durante 30 minutos.
Una vez cuajado el fiambre, sacar del horno. Se puede tomar frío o caliente.
Cortar en rodajas y adornar con el huevo hilado.
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