En todo enfermo de alzheimer llega el momento en el que disminuyen sus capacidades para realizar actos tan cotidianos como cocinar, o tan básicos y necesarios para la vida como alimentarse..

Sugerencias:

• Evalúe en qué medida la persona puede preparar su propia comida.
• Disfrute de la cocina como una actividad compartida.
• Tenga instalaciones de seguridad.
• Retire utensilios afilados.
• Provea servicios de comidas y trate de ver que el enfermo coma suficiente alimentonutritivo.
• Las personas con demencia, a menudo, se olvidan si ya comieron o cómo deben usar los cubiertos.

En las últimas etapas, una persona con la EA tendrá que ser alimentada. Aparecerán algunos problemas físicos tales como el no poder masticar bien o tragar.Sugerencias:

• Tendrá que recordar a la persona cómo comer.
• Servir comida que pueda comerse con la mano.
• Cortar la comida en pequeños trozos.
• En las últimas etapas, para prevenir el riesgo de que el enfermo se atragante, o incluse se ahogue, puede licuar o procesar la comida.(consistencia semi-sólida)
• Recuérdele que debe comer despacio.
• Sea consciente de que puede no distinguir entre frío o caliente y puede quemarse la boca con líquidos o alimentos calientes.
• Cuando tenga dificultad para deglutir, consulte con el médico para aprender la técnica de estimular el tragar.Tal vez deba hacer un cambio en su alimentación.
• Sirva una porción de comida por vez.
• No olvide ofrecerle líquidos para evitar la deshidratación.
• Puede cambiarles la consistencia, por ejemplo en forma de gelatinas o utilizando algún espesante.

Para más información: http://www.alma-alzheimer.org.ar/home.htm

¿Un consejo personal? Yo soy de las que opina que mientras la persona, con o sin determinadas dificultades, tenga la mínima capacidad de realizar lo que antes eran sus actividades diarias de una forma más o menos autónoma, debemos de intentar conservar esas capacidades todo lo posible, es decir, recomiendo a las personas a las que les ha tocado la labor de cuidar armarse un poco de paciencia e intentar que la persona (en caso de que la fase de la enfermedad en la que se encuentra se lo permita) haga todo aquello que pueda por sí mismo, ya que en ocasiones puede resultar muy frustrante para los enfermos no verse capaces de realizar aquello que años atrás resultaba tan simple y básico, además, todo esfuerzo se ve compensado al poder comprobar como a veces ese ser querido va consiguiendo "evolucionar" un poco, llegando incluso a volver a ser capaz de comer cuando antes no lo hacía (sobre todo si el enfermo ha estado durante un período de tiempo en el hospital). No quiero decir que una vez que el enfermo haya perdido determinadas capacidades, estas siempre puedan volver a recuperarse, ya que la evolución de la enfermedad conlleva finalmente la total dependencia del enfermo, pero, cuando es posible merece la pena el esfuerzo de que el ser querido pueda llevar la enfermedad lo mejor que ésta se lo permita.

(fuente:conociendoelalzehimer)