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General: Mejore su memoria con zumo o fruta de arándano azul.
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Wilson J. González-Espada
 Científicos
estadounidenses demuestran una relación entre el consumo de jugo de
arándano azul y un mejor funcionamiento de la memoria en personas de la
tercera edad.
El arándano azul, también conocido como mora azul o
“blueberry”, es una fruta originaria de América del Norte. Esta fruta
pertenece al género Vaccinium, el cual cuenta con más de 450 especies.
Casi el 90% de todos los arándanos azules se cultivan en los Estados
Unidos y Canadá.
Aunque se le atribuyen una serie de beneficios
al consumo de esta fruta, recientemente se confirmó científicamente que
sí sirve para mejorarle la memoria a las personas de mayor edad .
El
científico Robert Krikorian y su grupo estaban interesados en estudiar
el efecto del jugo de arándano azul en las personas de la tercera edad,
así que diseñaron el siguiente experimento. Se crearon dos grupos de
envejecientes con problemas de la memoria. Nueve de las personas
consumieron 2 tazas de jugo de arándano azul al día por dos meses. Otras
nueve personas consumieron una bebida de frutas que no tenía jugo de
arándano por los mismos dos meses.
Luego de este período, los participantes completaron dos pruebas cognitivas y de memoria.
Se
descubrió que aquellos que consumieron el jugo de arándano azul
salieron mejor en las dos pruebas comparado con aquellos que no
consumieron el jugo de arándano azul.
Los científicos infieren
que el beneficio del jugo de arándano azul se debe a que tiene
antocianinas y otros compuestos polifenólicos, los cuales tienen
propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias. Estos compuestos
aumentan la actividad de las neuronas cerebrales y mitigan su
degeneración.
Fuente : www.cienciapr.org.
Nota: Se
inserta este este informe de biología, con el sólo y único fin, de
crecer en conocimientos de ciertas frutas que puden mejorar la memoria
en las personas de la tercera edad, sobre todo el zumo o fruto del
Arándano Azul. Casimiro
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