Sangre frita de cordero. - AiresdeLevante

AiresdeLevante

Mensaje 1 de 2 en el tema

De: Chema el panadero (Mensaje original)

Enviado: 22/02/2011 23:34

1 kilo de sangre cocida,
1 lata grande de cebolla con aceite de oliva , hay varias marcas y sale buenisima,
piñones 5o gramos,
sal y pimienta ,
un buen puñado de orgéano
un chorro de aceite de oliva .

Receta:

En un cuenco poner la sangre previamente cortada a cuadraditos pequeños y añadir todos los ingredientes restantes, mezclar bien.
En una sartén al fuego poner un chorrito pequeño de aceite y cuando empiece a humear añadir todo junto y freir durante 10 minutos, probar de sal y si falta rectificar. Os gustara.

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Respuesta

Mensaje 2 de 2 en el tema

Enviado: 04/03/2011 19:24

yo comí parecido,se llama sangunaccio,es una receta italiana,de la campania,de donde es mi padre,y es con sange de maiale,chancho