Sicuramente anche tu hai un’amica di 40 anni che ne dimostra 25, oppure una
vecchia zia ottantenne con l’energia di una ragazzina di 13 anni. Merito del
loro corredo genetico (o di un buon chirurgo plastico), ti ripeti per non morire
d’invidia. Invece, incredibile ma vero, il naturale processo di
invecchiamento è qualcosa che anche tu puoi tenere sotto
controllo. Come? Ma con la dieta,
ovviamente!
Ciò che mangi fa realmente la differenza in
relazione alla risposta che il tuo corpo pone al passare degli anni. Portare in
tavola gli alimenti giusti può significare, ad esempio,
pervenire malattie importanti come il cancro. Ma questo è solo l’inizio! Una
vera dieta antietà, infatti, è in grado di influire su
moltissimi aspetti della tua vita: dal tempo che impieghi per terminare un
Sudoku, al numero di rughe che puoi contare guardandoti allo specchio. Senza
trascurare il mantenimento del peso forma, è
sottinteso!
Puoi ottenere tutti questi risultati con un’unica mossa:
portare in tavola ogni giorno gli Age-Defying Food,
ovvero i cinque alimenti che, oltre ad essere poveri di calorie e
amici della linea, sono in grado di riportare letteralmente indietro le lancette
dell’orologio. Ecco quali sono.
Numero 1:
Spinaci
Tutti sappiamo che questi verdissimi vegetali sono ricchi di
ferro. Ma la sostanza che rende davvero speciali gli spinaci è un’altra: la
vitamina
K. Secondo recenti studi, questa vitamina gioca un ruolo importantissimo
nella lotta all’osteoporosi, perché è in grado di preservare la
densità ossea dall’impoverimento legato all’età, proteggendo lo scheletro dal
rischio di fratture. E c’è dell’altro: gli spinaci, consumati con frequenza
regolare, proteggono la retina dai danni dovuti ad anni e anni di esposizione
alla luce del sole, mantenendo lo sguardo chiaro e luminoso come quello di un
bambino. Merito della zeaxantina e della luteina, che queste verdure contengono
in grande quantità.
Il consiglio in più. Prova ad
aggiungere all’insalata di spinaci una manciata di fragole
sminuzzate, condendo il tutto con olio extravergine d’oliva e aceto
balsamico. Otterrai una vera e propria superiniezione di polifenoli, le sostanze
che consentono gli scambi tra cellule e mantengono la memoria viva e
attiva.
Numero 2: Curry
Per comprendere la sua azione
antietà basta questo dato: in India, dove il curry è consumato quotidianamente,
si registrano meno di un quarto dei casi di Alzheimer rispetto agli Stati Uniti.
Questo perché il curry, oltre ad insaporire i cibi senza aggiungere calorie, si
prende cura della salute del cervello prevenendo la formazione di
placche amiloidi, proteine tossiche per le cellule cerebrali. In più,
il curry è ricco di antiossidanti che contrastano la formazione
dei radicali liberi, sostanze responsabili dell’invecchiamento generate dal
metabolismo dell’ossigeno.
Il consiglio in più. Per
ottenere un piatto unico dietetico e antietà, prova il petto di pollo al
curry con patate e broccoli al vapore
Numero 3:
Pomodori
I primi a scoprirlo sono stati un gruppo
di ricercatori tedeschi: i pomodori, ricchi di acqua e poverissimi di calorie,
sono un vero concentrato di bellezza per la pelle. A fare la
differenza è il licopene, un ingrediente “magico” che protegge
l’epidermide dall’ossidazione e dai danni di un’esposizione solare prolungata.
Ecco perché, secondo gli esperti, 80 grammi di pasta conditi con pomodori
freschi e olio crudo sono la soluzione quotidiana più efficace per dimagrire
senza impoverire i tessuti. Rischio che, dopo i 40, si fa sempre più
tangibile.
Il consiglio in più. Per un aperitivo light e
davvero antiage, invece del solito cocktail ordina succo di
pomodoro speziato.
Numero 4: Mandorle
Sono
letteralmente “ricoperte” di vitamina E, l’unica, secondo
numerose scuole mediche, a fare davvero la differenza sull’attività fisica dopo
i 65 anni, in termini di velocità, resistenza e coordinazione. Il motivo è
presto detto: la vitamina E, detta anche “power vitamin”, è l’unica in grado di
neutralizzare l’azione degenerativa dei radicali liberi sui
muscoli e sul sistema nervoso. Per riuscirci non c’è bisogno di abbondare:
bastano una decina di mandorle al giorno, in perfetto accordo con le esigenze di
una dieta ipocalorica bilanciata.
Il consiglio in più.
Per variare, prova a sostituire le mandorle con un velo di burro di
mandorle spalmato sulle fette biscottate della
colazione
Numero 5: Cioccolato
Per la gioia dei
golosi di tutto il mondo, il cioccolato fondente non soddisfa solo la voglia di
dolce, ma è anche in grado di ridurre la pressione sanguigna
contrastando il naturale aumento che si registra con l’avanzare dell’età. Ciò
dipende dalla presenza, nel cacao, dei flavonoli, potenti fitochimici che
favoriscono il buon funzionamento del sistema cardiocircolatorio.
Ma
attenzione: le abbuffate di cioccolato non sono comunque giustificate. Bastano
due “quadratini” al giorno per ringiovanire senza rinunciare alla
linea!
Il consiglio in più. Se temi di non riuscire a
controllarti una volta scartata la tavoletta di cioccolato, prova con il
cacao amaro in polvere: un cucchiaio aggiunto al caffèlatte del
mattino, e il gioco è fatto!
|
Tema anterior
Primer 