Le patate al cartoccio sono un piatto facile da preparar e che non
richiede molto tempo: una volta messe le patate in forno, potete
dedicarvi ad altro mentre aspettate che siano pronte! 
Infatti le ho preparate una sera che ero sola a casa, occasione in cui non ho mai voglia di cucinare solo per me.
Io le ho farcite con funghi e provola, ma potete davvero
sbizzarrirvi. Se non avete tanto tempo per stare ai fornelli e avete
molti amici a cena, le patate al cartoccio sono perfette: economiche, da
preparare in anticipo e con la scusa di farle mangiare nel cartoccio,
non sporcate nemmeno i piatti. 
Se non bastasse, si prestano anche come piatto svuota frigo: il
sapore neutro delle patate vi permetterà di fare mille accostamenti
diversi ed accontentare tutti!
Buona giornata!
Lavate le patate, asciugatele e mettetele nell’alluminio
chiudendo per bene.
Mettete in forno preriscaldato ventilato a 200° e cuocete per circa
un’ora (fate una prova con un coltello: se affonda senza trovare
resistenza, le patate sono cotte).
In una padella rosolate uno spicchio d’aglio, eliminatelo ed aggiungete i funghi ed un po’ di sale.
Fate cuocere una decina di minuti, a fuoco medio, mescolando spesso.
Aprite il cartoccio e fate un taglio sulle patate. Apritele
leggermente, senza separare del tutto le due parti. Aggiungete sale e
pepe.
Aggiungete i funghi e la provola a cubetti.
Passate in forno fino a che la provola non si sarà sciolta e servite le vostre patate al cartoccio!
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