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Ingredientes básicos (4 personas):1 Kilo de tomates
1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
1 pimiento verde pequeño
1 pepino (pequeño)
1 taza pequeña de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
Troceado en taquitos pequeños para acompañar:
tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior. Ajo
Pasos:Paso 1:
Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates,
la cebolla, el pimiento el pepino,
el vinagre, el ajo, el aceite
(sin aceite no liga la mezcla) y el pan.
Debe quedar fino y liquido.
Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
Paso 2: Es importante servirlo muy fríos,
por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir.
No está demás,
poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
Paso 3: Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños
que el comensal va mezclando a su gusto. | 
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