Chorizo a la pummarola

Ingredientes
10 chorizos
Salsa pummarola
50 grs. aceite oliva
10 tomates
2 dientes ajo
orégano
3 cebollas
3 echalote
1 zanahoria
2 cebollas verdeo
200 cm3 vino blanco
sal y pimienta
pimentón
500 grs. papa

Procedimiento
Colocar los chorizos sobre una placa con un poco de aceite de oliva, llevar al horno durante 35 a 40 minutos con una temperatura de 180º.
Salsa pummarola: Colocar en un recipiente un poco de aceite de oliva, agregarle la cebolla cortada, picar los tomates e incorporarlos, luego añadir el ajo picado, el orégano.
Luego incorporar el echalote picado y la zanahoria, agregar la cebolla de verdeo picada. Por último agregar el vino blanco y las papas crudas cortadas, incorporar los chorizos y condimentar con sal y pimienta. Dejar sobre el fuego para que se cocine la salsa con los chorizos aproximadamente durante 40 minutos.