Menu para el Sabado - Castellanos y leoneses

Menu para el Sabado 1

Entrantes o primer plato
	Receta: Ensalada de tuna con pimientos Receta: Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion: 1 latas tuna 1 unid. cebolla grande 4 unids. pimientos 1 unid. salsa vinagreta se abre la tuna, se desmenuza con un tenedor y se le agrega limon, los pimientos cortados en tiritas delgaditas y la cebolla finamente picada, se sazona con salsa vinagreta y mayonesa; se llenan los morrones. se decora con perejil, pimientos morrones y ruedas de limon. se sirve en una hoja de lechuga decorada con perejil encima

Tu segundo Plato
	Receta: Patatas rellenas de queso y cebollino Receta: Patatas
Ingredientes y forma de preparacion: 4 patatas grandes 1 vaso de leche 2 cucharadas de cebollino picado 4 quesitos pequeños 30 gramos de margarina sal Pimienta blanca. *Como prepararlo:* lavamos y cocemos las patatas enteras y con piel en una cazuela con agua caliente y sal hasta que se puedan pinchar con un cuchillo y no muestre resistencia una vez cocidas las patatas, las sacamos de la cazuela, las dejamos templar, las pelamo con una cucharita de postre hacemos un agujero en la parte superior y vaciamos, dejando 2 centimetros de grosor en la pulpa exterior trituramos bien la pulpa de la patata mezclandola con la leche, el cebollino y la margarina, hasta conseguir una masa suave y cremosa sazonamos esta masa con sal y pimienta Ponemos medio quesito desmenuzado en el fondo de cada patata y rellenamos con la mezcla anterior y encima de la patata rellena otro medio quesito introducimos las patatas en una fuente de horno e introducimos en el horno a 200 hasta que esten calientes y el queso derretido servimos inmediatamente

El postre de hoy
	Receta: Pastel de jamon y coliflor gratinada Receta: Pasteles
Ingredientes y forma de preparacion: 1 coliflor grande 3 huevos duros 1 pimiento 2 cucharadas de ketchup 1/4 taza de queso rallado 100 grs. de jamon 3 huevos crudos 2 cebollas picadas 1 cucharadita de ajos 1/4 taza de aceite salsa blanca 4 tazas de leche 7 cucharadas de harina 120 gramos de margarina *Como prepararlo:* sancochar la coliflor deglosada y luego picada. Freir en aceite la cebolla, pimiento y los ajos, agregar el ketchup y el jamon picado. añadir la coliflor, los huevos duros, y los huevos batidos. mezclar bien. Preparar la salsa blanca como de costumbre. en un pirex engrasado colocar primero una capa de salsa blanca, el preparado de coliflor. encima espolvorear el queso rallado y esparcir los huevos duros. luego alternar otra capa de salsa blanca con otra de coliflor terminando con abundante salsa blanca llevar a gratinar al horno a 350 grados por 20 minutos